利用：野莧為原住民經常食用的野菜之一，其嫩莖、嫩葉及花穗皆可食用，可炒食、煮湯、煮粥或汆燙，其料理方式與一般莧菜大致相同。 野莧因春夏季的生長旺盛，可供應夏季蔬菜的 ...
野苋菜是觅科宽属一年生草本植物。植株高10-30厘米；茎基部分枝，微具条棱，淡绿色至暗紫色；单叶为互生，叶片卵形或菱状卵形，先端凹缺或钝，基部阔樱形，全缘或稍呈波状； ...
2023年10月1日 · 在菜市場最常見的是白莧、紅莧，野莧就少見了。野莧又分刺莧、鳥莧兩種，很容易分辨，長刺就是刺莧，兩者口味道差不多。莧菜的植酸、草酸含量不高，鉀的含量不 ...
1.食用：嫩莖、嫩葉及穗皆可食用，特別是春夏兩季，個體更是肥大，是良好的救荒植物之一。2.藥用：性味：全草：甘、淡、涼。效用：全草：清熱解毒，利濕。治痔瘡腫痛，帶濁，經痛，痢疾， ...
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2023年1月30日 · 上菜啦∼今天#野菜小教室端出營養百分百的#野莧菜！ 雖然口感不像莧菜那麼細嫩多汁，但 ...
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發布時間： 2023年1月30日
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發布時間： 2023年1月30日
野莧和大部分野菜包括龍葵、土人蔘的繁殖方法相同，除了利用種子繁殖外，還可以用扦插繁殖，採1∼2節新鮮枝條扦插於穴盤，枝條剪下後即插於濕潤的泥碳土等介質上，置於陰涼處， ...
2023年11月3日 · 野莧，自古以來就是被輕賤的野菜，卻不知在荒年餵養過多少百姓與讀書人。它們的生命力非常強，有能力對抗惡劣環境的原生植物，滋味也很鮮美，值得端上餐桌 ...
野莧菜有特殊風味，全年均可採集，嫩莖葉、心芽是比較可口的地方，春夏兩季，長的較肥大，是良好的採集時機，料理方式與一般莧菜大致相同；可炒食、煮湯、煮粥或汆燙食用，風味口感 ...
2021年4月6日 · 鳥莧： Amaranthus viridis 刺莧： Amaranthus spinosus.
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發布時間： 2021年4月6日
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發布時間： 2021年4月6日
野莧是屬莧科1年生草本，為一種極特殊的營養蔬菜，其所含的鐵質比菠菜多1倍以上，富含維他命A、維他命B、維他命C等。性甘、淡、微寒，有清熱利濕的功能，是花蓮地區野菜餐廳常用 ...