科技日报记者 王延斌
11月1日的上午，一批来自天南地北的农科专家出现在济南市潘西村农高路与奥利路农商银行北20米的一个基地里。这里是济南农耕示范园所在地。之前，这些以研究十字花科蔬菜见长的专家们将自己的380余份新品种栽种到此地。如今，到了结果的时候了。
上海市农科院的“圆绿”甘蓝口感甜糯，品质优良；郑州市蔬菜所的“郑白65”大白菜早熟，叶绿白帮……形形色色的十字花科蔬菜是这片土地上的明星，个个争奇斗艳，抢人眼球。
“十字形花冠，四瓣花冠，排成辐射对称的十字形。”这是十字花科蔬菜的识别特征。在国内，十字花科蔬菜约占全国蔬菜面积的30%，而我国蔬菜总产量约占世界的50%以上。在现实生活中，我们餐桌上的多数蔬菜均为十字花科，比如大白菜，甘蓝，芥菜，萝卜，水生蔬菜等等。
这次参观是全国十字花科蔬菜学术研讨会暨新品种展示会的一部分。由中国园艺学会十字花科蔬菜分会、国家大宗蔬菜产业技术体系主办的这场十字花科蔬菜界的盛会保持着两年一届的频率。
它是如此受欢迎。
来自全国20个省、市、自治区的高校院所、推广部门及企业共计61个单位271名代表不远千里、万里来到济南，并就十字花科种质资源、遗传育种、生物技术、生理生化、栽培植保、采后流通等方面的研究进展及产业发展信息展开交流。
“非常有必要的一次盛会！”作为会议承办方，山东省农科院蔬菜花卉研究所副所长王淑芬研究员如此认为。众多专家大咖来到这里，就近两年十字花科蔬菜领域的新信息、新进展、新技术、新成果、新模式展开交流。而6位教授的主旨报告，21位不同领域专家的学术报告也让大家收获满满。
“在各种蔬菜种类里，十字花科蔬菜最受营养师的推荐。”这是中国农科院蔬菜花卉研究所研究员徐东辉的观点。而根据《中国居民膳食指南》，我国成年人每天需要吃300到500克新鲜蔬菜，其中深绿色蔬菜占到一半以上。
当下，国内蔬菜已经从过去的“缺品种”进入到“品种多”的繁荣时代，从注重“量”转变为关注“质”的时代。科技日报记者了解到，节水、节药、节肥、省工的绿色蔬菜生产模式成为主流，这是十字花科蔬菜的优势，也是本次研讨会上大家热议的焦点之一。
不过，对十字花科蔬菜从业者来说，机遇与挑战并存。
一方面，中国十字花科蔬菜市场巨大。上文提到的我国蔬菜总产量，十字花科蔬菜占比都是证明；另一方面，国内外十字花科品种在中国市场上群雄逐鹿，同台竞技。
“生产规模大，栽培管理水平高，育种水平整体处于第一梯队。”在山东省农科院蔬菜花卉所研究员赵智中心目中，这是中国十字花科蔬菜研发群体的现状。
以秋白菜为例。我国是白菜的原产地，也是萝卜的故乡，无论在育种上，还是生产上，我们在这两个领域都处于第一方阵。但相比较而言，春白菜的育种水平，韩国、日本更胜一筹。但我国的此类研究也在加速。
两年前，山东省农科院蔬菜花卉研究所研究员高建伟“十年磨一剑”的三个春白菜新品种——高春黄、胜夏01、桔红62，是中国春白菜品种实现了某些方面突破的例证。而最近，他的大白菜品种“桔红65”经营权更是卖出了195万元的高价。
山东是十字花科蔬菜的主战场，很多新品种都选择在齐鲁大地上首次尝试种植。一个颇能彰显分量的现实是：全国各地每年所需的400多万斤白菜种子，一半由山东提供。而这些种子，优质是标签。
作为从事大白菜育种多年的科研者，赵智中研究员研发了不少好品种。
以“鲁秋白3号”为例。对北方大白菜的主产区来说，病毒病、软腐病、霜霉病是大白菜的“三大痛”，而赵智中团队研发的“鲁秋白3号”，其厉害之处在于“对三大病都具有独特免疫力”，并受到市场的持续欢迎。
几天前，山东省农科院举办首届科技成果秋季拍卖会，他的这一品种拍出50万元的高价，溢价率达到了125%。
