獸醫必解蛋雞中醫五行剖析

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【雞五行總論】

古人根據五行將動物分成五類，雞在五獸之中為“羽”獸（鳳為羽之首），五行屬火。但是隨著社會的發展，雞的品種越來越多，自然五行的定位與雞的體質都發生了變化，就需要辯證的去看待當前具體的事物。

動物因其所出生的地方不同而表現出不同的體質，也具有不同的五行，比如在北方生長的品種多歸為水，在南方生存的品種多歸為火，在中原一帶生長的品種多歸為土。

食品類動物當用於人類保健型食品時，多因其飼養方式的改變，其性味也具有了區別。比如，柴公雞性熱，屬陽，歸心、腎經；老母雞性溫，屬陰，歸肝、脾、腎經；閹雞性平，歸脾經。

使用不同的飼料，其性味也會改變。以黑豆粕和玉米、棉籽粕為主要飼料的雞產品，屬水，歸腎、肝、脾經。以黃大豆粕和玉米為主要飼料的雞產品，歸脾經、腎經。

【蛋雞五行論述】

商品蛋雞、蛋種雞，為“火”中“木”，此類雞最容易病從心臟、肝臟受邪開始，所以在平時注意保護心臟、肝臟，提高體質。引起肝受損的疾病排列為：脂肪肝、產蛋疲勞綜合症、馬立克病、大腸桿菌病、沙門氏菌病、禽霍亂、黴菌性肝炎等。引起心臟的疾病有新城疫、流感、霍亂、沙門氏菌病等。

雛雞在5日齡內，需要健脾、提氣、防風、禦瀉等（西醫講究補充維生素C、葡萄糖、複合維生素B等），以提升肝臟、脾臟和肺臟的功能，保證卵黃的正常吸收，減少類黃疸或低血糖表現。青年雞要使用護肝、理氣、健脾等藥物。蛋雞進入籠養後，容易出現氣血虧虛，尤其是初夏易出現頑固型腹瀉，需要使用提氣、除寒、止瀉的中藥防治。

人們在生產中通常將蛋雞分為育雛期（0-6週齡），育成期（7-14週齡，15-20週齡），產蛋期（21週齡-淘汰）。

1育雛期：從中醫角度分析，育雛期為稚陰稚陽體質，主要表現在脾經、胃經、大腸經的虛弱，此時雛雞的消化系統不健全，很容易患消化不良，需要在飼料上提起注意，儘量杜絕發黴飼料或玉米的使用。此時從中醫保健上說，需要健脾除濕、抗黴解毒、理氣促食、除寒止瀉等。

2育成期：青年雞多為陽盛陰虛體質。主要表現為心肺兩經易生火或受寒，體質較瘦。此時期比較容易發生呼吸型（或腸型、神經型）新城疫、鼻炎、支原體等疾病。呼吸型新城疫在中醫上就可以認為心肺兩經火旺，治療當以清心瀉火、潤肺止咳、通達經絡為主。

3產蛋期：多分為三個階段：產蛋前期、產蛋高峰期、產蛋後期。

3.1產蛋前期（產蛋率低於80%且產蛋在上升過程中），多見陽虛而陰不勝，常常出現產蛋疲勞、頑固型腹瀉等。

產蛋疲勞綜合症：（1）、氣血虛弱 無力促蛋外出，故常陣痛而癱臥；陽氣衰微，氣虛不攝，血虛不能上榮而造成雞冠蒼白。（2）、氣滯血瘀 氣血運行受阻，蛋欲出而難行，常常閉在肛門內，雞輾轉不安，久產不下；氣血凝滯，氣機不暢，升降失司，常冠面暗淡或紫黑，有時可以見到舌暗紅有淤血點。單純使用西藥消炎，常常無效。此時曬太陽，以增陽活血，可以減輕此病症狀。

初夏頑固型腹瀉：多寒邪入腎，此時正逢脾腎陽虛（或寒邪長期停滯在臟腑導致的脾腎陽虛），寒凝而難退，泄瀉不止。單純使用止瀉藥物，常常是短時有些效果，停藥後又開始腹瀉。

3.2產蛋高峰期（產蛋率已經到達90%以上），多見陽虛、不抗病（有時可見陰盛陽虛），很容易感染病毒性流感、風寒型感冒等疾病。一旦發病，常常出現死亡率高、採食下降幅度大、難治癒、恢復慢等特點。要想在此時少發病或不發病，就必須提氣助陽、調理氣血。如果有臉部潮紅、蛋殼蒼白者，還要清除虛火。

3.3產蛋後期（產蛋率正常回落到85%以下），此時體質多肥胖多脂肪沉積，多見陰盛而陽虛，常常發生脂肪肝、輸卵管炎症、沙殼蛋（西醫認為是老年型缺鈣）等疾病。此時需要護肝祛黃、健脾除濕、益腎助陽等。

近年來，蛋雞多發肌腺胃炎，本人認為多與蛋雞感受寒邪而寒入五臟有關，當然偶有體質遺傳因素的存在。建議在雛雞9-13日齡進行肌腺胃炎病的防治，可以有效減少雛雞的傷亡，提升總體效益。患有肌腺胃炎時，若寒毒入肝，必然傷害肝臟的解毒功能，引發黴菌性肝炎（或肝癌）、口瘡、皮膚囊腫、黴菌型氣囊炎等。防治實踐經驗表明，在蛋雞全程加強中藥護肝抗黴防治，有積極的作用。