木瓜榕（Ficus auriculata Lour.）又名大果榕、馒头果、大无花果、波罗果、大木瓜、蜜枇杷、大石榴等，桑科，多生于低山沟谷潮湿雨林中。木瓜榕的果实、花序托、嫩茎尖和嫩叶均可食用，在产地民间已有悠久历史。且营养价值也很高，含有丰富的维生素、无机盐等成分。尚未由人工引种栽培。木瓜榕与榕小蜂相依为命，是专一针对性的互利互惠关系，在科学术语中叫做“协同进化”。
- 中文名
- 木瓜榕
- 拉丁学名
- Ficus auriculata Lour.
- 别 名
- 大果榕、馒头果、大无花果、波罗果、大木瓜、蜜枇杷、大石榴
- 界
- 植物界
- 纲
- 双子叶植物纲
- 目
- 荨麻目
- 科
- 桑科
- 属
- 榕属
- 种
- 大果榕组
- 亚 纲
- 原始花被亚纲
- 亚 科
- 波罗蜜亚科
- 族
- 榕族
- 亚 属
- 无花果亚属
- 亚 种
- 大果榕系
- 分布区域
- 南亚热带
乔木或小乔木，高4-1背旋0米，胸径10-15厘米，榕冠广展。树皮灰褐色，粗糙，幼枝被柔姜妹元祖毛，直径10-15毫米，红褐色嫌陵谅，中空。叶互生，厚纸己乘战质，广卵状心形，长15-55厘米，宽15-27厘米，先端钝，具短尖，基部心形，稀圆形，边缘嚷说求具整齐细锯齿，表面无毛，仅于中脉及侧脉有微柔毛，背面多被开展短柔毛，基生侧脉5-7条，侧脉每边3-4条，表面微下凹或平坦轿再签，背面突起；叶柄长5-8厘米，粗壮；托叶三角状卵形，长-1.52厘米，紫红色，外面被短柔毛。榕果簇生于树干基部或老茎短枝上，大而梨形或扁球形至陀螺形，直径3-5 (-6)厘米，具明显的纵棱8-12条，幼时被白色短柔毛，成熟脱落，红褐色，顶轿葛生苞片宽三角状卵形，4-5轮覆瓦状排列而成莲座状，基生苞片艰盛3枚，卵状三角形；总梗长4-6厘米，粗壮，被柔毛；雄花，无柄，花被片3，匙形，薄膜质，透明，雄蕊2，花药卵形，花丝长；瘿花花被片下部合生，上部3裂，微覆盖子房，花柱侧生，被毛，柱头膨大；雌花，生于另一植株榕果内，有或无柄，花被片3裂，子房卵圆形，花柱侧生，被毛，较瘿花花柱长。瘦果有粘液。花期8月至翌年3月，果期5-8月。 [1]
大果榕的果实、花序托、嫩茎尖和嫩叶均可食用，在产地民间已有悠久历史。
《中国野菜图谱》和现代植物志中均有食用报道。这种桑科植物，不但可食部位多（春食叶，夏食花，秋食果），且营养价值也很高，含有丰富的维生素、无机盐等成分。可见我国民间食用其花、果、叶是暗合科学道理的。
一般于春季采摘大果榕带红色的嫩叶和嫩尖食用。其食法多样，先入沸水中焯一下，然后可调味凉拌，可炒食，可做汤等，荤素皆宜，均清香味美，别具特色。
夏季开花时，则可采摘其花序托食用：可做汤菜，做点心、小吃的甜馅料，也可切碎后拌入面粉中蒸食等，均清香味美，营养丰富。
夏秋季可食其果：从未成熟的嫩果到成熟的果实均能食用，嫩果采摘后绞碎，拌入面粉中蒸成点心食用，味道香美。成熟的果实，味道甜香，可生食，可制果酱、饮料，亦可酿酒等等。
大果榕易繁殖，好管理。在资源分布集中的地区，可进行工业化加工，开发各种特色食品。 [4]
大果榕嫩叶、尖含有丰富的维生素B2和钙、铁、锌等营养成分，是缺乏这类营养成分人群的优质食物来源。
每克嫩叶干样含钾13.7毫克、钙31.2毫克、镁5.81毫克、磷5.38毫克、钠0.21毫克、铁85微克、锰41微克、锌24微克、铜10微克及其它营养成分。 [4]
植物名称：大果榕；学名：Ficus auriculata Lour.英文名：Roxburgh fig.植物界；被子植物门Angiospermae；双子叶植物纲 Dicotyledoneae；原始花被亚纲 Archichlamydeae；荨麻目 Urticales；桑科 Moraceae；波罗蜜亚科 Subfam. ARTOCARPOIDEAE；榕族 Trib. Ficeae；榕属 Ficus；无花果亚属 Subgen. Ficus；大果榕组 Sect. Neomorphe；大果榕系 Ser. Auriculata Corner [1]
产海南、广西、云南、贵州（西南部）、四川（中部）等。喜生于低山沟谷潮湿雨林中。印度、越南、巴基斯坦也有分布。 [1-2]
多生长在低山沟谷潮湿雨林中，尚未由人工引种栽培。 [3]
木瓜榕
榕小蜂
