很多人吃過大花咸豐草的料理與青草茶!但-------
你可沒喝過這個吧!
這可是小芬今天賽到的
植物達人陳光平不吝分享.光平細心研發低溫烘焙.降低生態殺手蔓延法.還可品嘗大花咸豐花的花粉養分呢!
真是一舉數得
這因低溫乾烘焙大花咸豐花保有養分部被破壞!加了蜂蜜超搭.就像是加了花粉蜂蜜茶呢!
當初會被蜂農引進部就是看上她的繁殖力嗎!最早是台灣的蜂農看上它，認為這種花期是全年無休的「無成本植物」很好，可以將它引進作為蜜源植物，穩定提供蜜蜂採集利用，而在1984年從琉球引進台灣.容易栽植，不須照顧且花粉產量大.花咸豐草確實是蜜蜂特別喜歡的蜜源
但是蜂農低估了它對生態的整體影響.中央盛開的管狀花，會將管中的雄蕊和柱頭分別極力的外展，讓採蜜的蜜蜂身上的絨毛不沾到也難，所以蜂兒蜜採的多，為它傳遞花粉、進行繁殖的動作就多，這標準的「蟲媒花」，從中央膨凸的花型就看的出它的企圖.
除了靠蜜蜂、蝴蝶、小蟲之外咸豐草還利用了我們在花謝了後，結出綠色的「瘦果」。在成虪果實變成黑褐色，呈現「放射狀」，每條果實頂端有二至四枚由花萼特化而成的倒鉤刺，鉤刺搭附在經過的動物或人類身上，一起離開植地，完成種
大花咸豐草的幼嫩莖葉當蔬菜，真的拿來炒食、煮湯、煎蛋或川燙、涼拌，或是拔它的老株曬乾泡茶飲，還有熬汁當青草茶，作為夏季的清涼退火、抗結石、提升免疫力等偏方飲料.
現多一種食用花的方式多少可控制一下生態殺手數量!
大花咸豐草 [菊科] 別稱：鬼針草、赤查某 特徵：多年生草本，全年開花。植物體高可達 2公尺；莖方形，具縱棱。葉單葉或奇數羽狀複葉，頂羽片較大，先端尖銳。頭花兩型，舌狀花白色，偶有帶紫紅色；花冠長1~1.5cm。心花黃色種子(瘦果)黑褐色，先端具2~3根芒刺冠毛，極易黏著於衣褲或動物身上
原產於 美洲。為全台低海拔地區極為常見之歸化植物，尤其市區空地及郊野開闊地；隨著山區道路開拓、休閒旅遊的盛行，有逐漸往中海拔入侵的傾向。是極具侵略性的野草，一年四季開疆闢地，無止盡的擴展族群
另同是菊科早期台灣的鬼貞草.咸豐草：
鬼針草 白花鬼針 (鬼針草) [菊科] 別稱：鬼針草、三葉鬼針、赤查某 一年生草本，型態類似大花咸豐最大差異在於本變種的頭花只有筒狀花無舌狀花。其種子(瘦果)黑褐色，8~12mm；頂端芒刺2~4根，有1根稍短 分布：原產於 美洲。台灣分布於 低或中海拔開闊地。族群數量遠少於 大花咸豐草。
小白花鬼針 [菊科]咸豐草 一年生草本。型態類似大花咸豐最大差異在於本變種的舌狀花花冠較短，不及0.8cm(也有寫不及0.5cm的)。種子(瘦果)黑褐色，長10~15mm，較大花咸豐草.鬼針草長.頂端具3~4根芒刺分布：原產於 美洲。台灣出現於低、中海拔山區，以山區步道、保線路及林道旁較常見。咸豐草歸化 台灣的年代非常久遠
咸豐草回來加冰糖煮青草茶 主要功效是 清肝、活血、消炎、解毒
多年生的特性加上茂密的枝葉大花咸豐草在佔領冬季會枯死，必須靠種子發芽了一年生的咸豐草和鬼針草.除非人類砍除或拔除，一年到頭開花結果，產生更多量的種子，不僅空間上增加散播的密度，在一年到頭種子都可發芽成長的台灣，到處搶奪先機––先佔先贏。
摘下花朵品嚐可抑制種子形成控制生態.攝取養份算是一舉數得.今天讓光平上了植物生態殺手防禦課受益良多!
留言列表
