台東茂仁秋菊阿嬤的庭園廚房

酸藤是低海拔山區很普遍平地卻罕見的藤本植物，春夏之際，若見遠處山坡的喬木冠或灌木叢像是披了一件粉紅薄紗，那十之八九是纏在樹上的酸藤開花了!

酸藤，夾竹桃科酸藤屬纏繞性木質藤本，顧名思義就是具有酸味的藤本植物，尤其是葉子，酸味強烈，據說早期原住民常摘取嫩葉當作鹽的替代品。

他的老莖暗褐色，小支細長，幼嫩時呈淡紫紅色。葉為對生的單葉，全緣，葉柄長0.5~1公分。葉形為先端尖的橢圓形，長約3~5公分，寬約2公分。葉面深綠有光澤，葉背灰綠，中肋和側脈在葉面凹陷呈白綠色，但在葉背突起且略帶紫紅色。(如上下)

酸藤的花是頂生的聚繖狀圓錐花序，有許多粉紅色小花。(如下)

小花花萼細小，深五裂，長僅約0.2公分。由側面看花冠闊鐘形，也是深五裂。(如下)

由正面看，花徑約0.3~0.4公分，五枚裂片卵形。(如下)

雄蕊5枚，從花冠筒基部著生，不露出花冠外。(如下)

花柱先端膨大，花盤環狀不分裂，花期5~7月。(如下)

果為蓇葖果，長約10~15公分，肥厚而銳尖。(如下)

果實原先綠色，兩枚併排緊貼，而後叉開成一直線。(如上下)

成熟後果皮乾而開裂，露出種子，種子長圓形，先端有絹質纖毛，可隨風飄散，四處繁衍，果期10~3月。(如下)

PS:台東知本森林遊樂區有一全台數一數二的百年酸藤，原本攀在榕樹上，聲勢驚人，2016年超級強颱尼伯特肆虐下樹斷而受損，希望他早日恢復榮景。(如下)