手撖蛋餅

手撖蛋餅
Lei Ju’s Kitchen
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描述

傳統麵皮撖出來的口感就是不一樣 外酥內軟的蛋餅 美味再升級

歡迎來【曼谷台灣好滋味】逛逛哦
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  • #早餐

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

蛋餅
餅皮

步驟

  • 將麵團揉至3光 先分成一個約45g的圓型小麵團 保鮮膜蓋著麵團 醒麵放置1個小時以上後 即可壓扁撖成一張薄薄的大麵皮

    將麵團揉至3光 先分成一個約45g的圓型小麵團 保鮮膜蓋著麵團 醒麵放置1個小時以上後 即可壓扁撖成一張薄薄的大麵皮

  • 小火熱油鍋 將蔥花加蛋拌勻後 直接倒入已鋪平在鍋子的餅皮 等餅皮邊邊煎至微脆時 翻面煎至雙面呈金黃色澤 再捲成3折 即可切段盛盤享用

    小火熱油鍋 將花加蛋拌勻後 直接倒入已鋪平在鍋子的餅皮 等餅皮邊邊煎至微脆時 翻面煎至雙面呈金黃色澤 再捲成3折 即可切段盛盤享用

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Lei Ju’s Kitchen 55 食譜 1,704 粉絲

三碗D卡 🙏🏻 哈囉 我是定居在曼谷的家庭主婦 長年旅居海外 思鄉的情緒總是不斷地湧現 尤其是為了解決我和家人每次想到台灣美食就只能流口水的問題 我開始想辦法找曼谷當地可得食材與調味料 做出很多台式料理跟小吃 也分享當地許多的華人朋友 分享一些料理的心得 也因此認識好多好朋友跟貴人 心中充滿感激❤️ 口昆卡🙏🏻

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