莧菜吻仔魚湯 小家庭的簡單小料理 44 食譜 188 粉絲 270 說讚 1 一起做 描述 這是沒有勾芡的，清湯就很清爽好喝👍👍 時間 10 分鐘 食材 莧菜 1把 吻仔魚 適量 嫩薑 少許 調味料 鹽巴 適量 香油 少許 胡椒粉 少許 步驟 莧菜葉一片片剝下來洗好備用，吻仔魚看喜好自行決定用量，也是先沖洗過備用，嫰薑切絲。 先起一鍋水，將薑絲放入先煮到滾，再放吻仔魚下去煮一會，先加一點植物油，等水再滾時，再放莧菜。 莧菜下鍋後可用筷子將它拌入湯裡，待莧菜都稍軟後，即可放鹽調味，最後再滴幾滴香油和少許胡椒粉即可。 小撇步 1.加油可讓綠色蔬菜較油亮不易黃，但也不宜煮太久，煮軟即可。 2.市售一盒吻仔魚量多可用塑膠袋分裝後冷凍保存，可分多次食用。 3 萬 瀏覽 2017/09/08 發表
![[吻仔魚莧菜羹]老少咸宜家常菜](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F178071%2Fa0ae7bea58042339.jpg&width=200)
