義式風味香煎馬鈴薯🥔
描述
馬鈴薯煎的金黃，撒上岩鹽及香料，有在吃洋芋片的錯覺，可以是配菜也可以是零嘴……真的好好吃，一口接一口！
時間
15
分鐘
食材
步驟
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1.馬鈴薯洗淨（不要去皮）切大塊 用清水漂洗掉表面的澱粉。 2.入電鍋蒸半熟，（外鍋大約半杯水） 📝 因為還要再煎過，所以不用蒸到全熟。
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加少許橄欖油和無鹽奶油，中小火把馬鈴薯煎到金黃色（每面都要煎到）。 先從馬鈴薯肉面，先煎香 再翻面把皮面也煎到金黃色 📝從馬鈴薯肉面煎定型，馬鈴薯才不會散開，吃起來才會鬆軟
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待馬鈴薯金黃焦香，先撒點岩鹽（或炒菜鹽） 再撒少許香蒜粉→義式香料→黑胡椒粒拌勻。 📝調味料直接用手撒，比較均勻 不然容易結塊吃到會很鹹！
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最後撒上粗粒辣椒粉 如果有新鮮巴西利葉也可以撒一點在上面 🧀喜歡吃起司的，也可以撒上起司絲烤一下。 馬鈴薯要趁熱吃，才會酥香鬆軟 冷掉吃也很Q軟好吃。
小撇步
📌義式香料可以用新鮮的（如食材列）
可以挑選自己喜歡的香料，不用全加也沒關係。
▲也可以直接用市售義式香料粉▲📌馬鈴薯，也可以選用小洋芋來做
📌馬鈴薯煎好，也可以單純撒上岩鹽調味，也非常好吃，像薯片的味道。
📌如果不喜歡奶油，也可以不加。
