酸甜李子醬

步驟

小撇步

#檸檬汁、二砂糖可依個人喜好增加或減少。
#在滾煮果醬時，可先將瓶子川燙準備好。
#用果汁機把果肉打成泥，是為了把水果本身的膠質打出來，縮短時間。
#果醬裝瓶過程中電磁爐溫度不可降低，要保持溫度。
#快速裝瓶後，馬上倒扣瓶身，使瓶子呈現真空狀態。