涼拌豆薯（簡易料理）

描述

涼薯、豆薯、 洋地瓜（稱呼它的名字很多元）

網路文章 ：
豆薯又名涼薯、田薯、地蘿蔔和洋地瓜等，原產於墨西哥、中國及北美洲，印尼、越南、菲律賓、馬來西亞、台灣等地。是豆科多年生植物；跟蕃薯一樣都是地下塊根作物，其塊根肥大、狀似心形，因為富含澱粉。

單吃也不錯，吃起來卻有著水梨般的清甜脆口。

這樣拍起來朋友說像韓式小菜，我想讓他有口口感，因此切大塊一點。