炸蒜酥
描述
蒜酥可以拿來拌麵,拌入燙青菜或是煮湯
是很萬用的食材
少了大蒜的辛辣,炸過後增加了蒜香味,很能促進食慾
也可以拿來做成避風塘料理喔~
炸過蒜酥的油還可以拿來炒菜也很香~~~
熱量
步驟
小撇步
1。全程小火慢炸,太大火很容易焦會變苦
2。炸的時候先在旁邊準備好漏勺,起鍋時候才不會手忙腳亂來不及
3。蒜末盡量顆粒大小不要差太多,不然有的過熟,有的還沒上色J.Lo生活料理台粉絲團,一起來聊天~
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