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香茅蛤蜊湯【Nghêu hấp xả】
蛤蜊氣味馨香，肉質吃來肥嫩鮮美加上香茅及薑的味道與蛤蜊相互輝映，不輸我們傳統的薑絲蛤蜊湯，兩者煮出來的蛤蜊，充滿香茅和檸檬葉的香氣，完全沒有腥味。蛤蜊味道鮮美多汁，蛤蜊湯雖然有些許鹹味，但味道是非常的香鮮、美味。