聯合報 記者魯永明/綜合報導
秋節將近,嘉義縣823水災農漁畜災情慘重,所幸秋節烤肉熱門食材海上放養的蚵棚,以及文蛤池,受災輕微,帶殼牡蠣(蚵)及文蛤價格微幅上揚,牡蠣何姓大盤商說,帶殼牡蠣產地價每台斤60至75元,較平日漲10至15元;嘉縣養殖漁業生產區發展協會執行長陳鴻碩說,普通粒文蛤產地價每斤50至60元,約漲10元。
農業處漁業科說,秋節前產地帶殼蚵及文蛤,因需求量大,價格由自由市場決定,這次823水災,蚵棚及文蛤未報災損,受災主要是養殖魚類,嘉義縣是全國最主要牡蠣產地,年產量8306公噸,佔全國37%,年產值15億7817萬元,佔全國34%。
秋節將近,嘉義縣823水災農漁畜災情慘重,所幸秋節烤肉熱門食材海上放養的蚵棚,以及文蛤池,受災輕微,帶殼牡蠣及文蛤價格微幅上揚,圖為蚵農忙剖蚵。(記者魯永明/攝影)
災區東石鄉、布袋鎮許多沿海村落,漁民以牡蠣行業維生,形成特殊漁鄉風情,當地盛行牡蠣養殖,主要是由於嘉義外海有外傘頂洲天然屏障,海域未受工業汙染,漁民便在此海域淺灘,養殖牡蠣,海域成為台灣牡蠣重要產地,尤其漁場位在台灣海峽黑水溝東側,海水純淨且營養源豐富,孕育出的牡蠣肥美鮮甜、健康安全。
嘉義縣牡蠣養殖方式主要為平掛式與浮筏式,養殖過程分成附苗、分苗、養成、銷售四階段,盛產期為每年5月至8月。何姓大盤商說,進入蚵生產淡季,產地剖殼蚵每斤由130元漲到160元,帶殼牡蠣產地價每台斤60至75元,較平日漲10至15元。陳鴻碩說,文蛤雲嘉南主要產地,823水災受災不嚴重,大粒文蛤少,普通粒文蛤產地價每斤50至60元,約漲10元。