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進入海水污染、高溫、潟湖淤積…在地蚵農︰死殼變多
台南潟湖淤積，造成養蚵面積減少，影響育成率。圖為北門潟湖牡蠣以平掛式養殖，是台南蚵主產地之一。（記者楊金城攝）
〔記者詹士弘、楊金城／綜合報導〕台灣蚵的產量與產值逐年下滑，在地蚵農各有觀察。如雲林沿海海域蚵苗豐富，但淺灘地形不適合養殖成蚵，也懷疑工業發電廠排煙脫硫影響海水，或攔河堰致海岸線倒退使蚵苗育成下降。而台南則是潟湖淤積，造成養蚵面積減少，影響育成率。
雲林蚵農林進郎認為，集集攔河堰截斷濁水溪沙石來源，上游豐富的營養也下不來，導致出海口浮游生物減少，影響蚵生長，育成率當然也會下降。另指出，六輕麥寮發電廠利用海水進行排煙脫硫，海水pH值雖然只是微幅改變，但甲殼類生物在長殼時，最易受到酸度影響，也懷疑影響蚵育成。
另有蚵農表示，集集攔河堰設置後，濁水溪的輸沙量減少，造成海岸線逐年倒退，蚵田的育苗場恐流失或消失，另六輕疏濬航道時抽出的漂沙，也有蚵農質疑會被潮水帶走，覆蓋蚵田。而極端氣候下，高溫造成蚵的殺手「蚵螺」大量繁殖，抓不勝抓，致蚵體被吃只剩空殼。
台南市養蚵除在安南、安平、南區等沿海浮棚式養殖，也在七股潟湖、北門潟湖養殖。七股蚵農世家王文財苦笑，以前一串三、四百顆蚵殼就可剖蚵肉三台斤多，現在廿串也挖不到一台斤，點出潟湖因淤積變淺，日曬易使水溫過熱，乾旱時更嚴重，下大雨也造成海水鹹度變淡，影響蚵生長，死殼變多。
台南蚵產量三年前有二四五三公噸，前年掉到只剩二一四四公噸。七股潟湖的蚵農說，過往蚵苗附苗期在農曆九月，現在延到農曆十二月。年輕蚵農邱永仁說，蚵苗附苗期比往年延後一個月，不知是海流改變還是氣候造成，最苦惱的是潟湖淤積，造成養殖面積減少。
七股蚵農王文財指潟湖養殖的牡蠣，死殼率比起以前變多。（記者楊金城攝）
台南蚵產量三年前有二四五三公噸，前年掉到只剩二一四四公噸。圖為北門潟湖蘆竹溝港，蚵農乘著膠筏進出。（記者楊金城攝）
