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蝦夷蔥  

 蝦夷蔥Chives又叫細香蔥

學名是Allium schoenoprasum

與我們常吃的蔥Allium fistulosum、洋蔥Allium cepa是親戚，同為Allium蔥屬

蝦夷這個名字其實是日本的古地名，大約就是在日本東北地方現今的北海道一帶

而蝦夷蔥是不是原生於北海道則不得而知了..

蝦夷蔥跟日本到底有什麼關係呢?

唯一可以很確定的是 蝦夷蔥切碎後灑在日式味增湯中，

那清甜不搶味的香氣真的是太正點 歐伊系啊!

 

細香蔥除了應用在日式料理外

西方人也相當愛用

細緻的葉片拿來擺盤高雅極了!

蝦夷蔥  

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既然提到洋蔥:

去年中秋節烤肉時，用剩的洋蔥隨手丟在土裡，

後來苟延殘喘很有生命力的存活下來，因此我得到了一盆洋蔥

附上他最近準備開花的樣子:

洋蔥開花  

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