元宵節慶典特有的「北天燈、南蜂炮、東寒單、西乞龜」的習俗，將上元的熱鬧氣氛炒上最高點。
台灣本島相關慶典活動在各媒體及網路的分送下，已漸打開了知名度，而澎湖的乞龜活動，亦在官方及民間長年推波助瀾，曝光度愈來愈大，而「乞龜」這麼特殊的活動來由究竟為何？
根據澎湖在地製餅店家「泉利」餅鋪人員表示，「元宵乞龜」源自中國習俗和觀念的「龜」及「鶴」，2者代表長壽靈性動物。清代道光年間開始有民間以麵粉製作成的「麵龜」、「粉龜」或稱「肪片龜」供信徒乞求分食，意喻「呷平安」，這項習俗亦稱為「乞平安龜」，祈求來年平安順利而福壽綿延。
「乞龜」的製品包括了有米糕龜、肪片龜、餅龜、米龜或麵線龜等等，統稱為「祈福龜」。而澎湖「乞平安龜」的習俗約有150年歷史，活動期間約在元宵節正月十五連續的三到五天，在這期間，全縣各家各戶都懸掛宮燈，各寺廟供乞的大小龜多達千隻以上，包括肪片龜、蛋糕龜、冬瓜糕龜、米龜、金龜、麵線龜、米包龜、發糕龜、活龜、金錢龜等龜族大遊行，縣民們也都會爭相奔走於各大小廟宇乞龜，近幾年也有許多不同宗教在肪片龜上客制祝福的詞句，求取好運。
- 古早味肪片龜。（泉利餅鋪提供）
- 創意波蘿龜。（黃瓊蕙攝）
