欢迎来到聚宝文化！今天向大家介绍两种牛奶果，一种国内牛奶果，一种国外牛奶果。人们经常将国外的牛奶果与国内的牛奶果混为一谈，今天就向大家讲一讲这两种水果的区别。

一、中国牛奶果

国内的牛奶果为桑科，榕属无花果亚属灌木乳源榕的浆果。与无花果、薜荔（凉粉果）等是近亲。它长这样：

乳源榕是一种中国的特有的野生植物，分布在广东乳源大峡谷、广西大苗山及贵州独山等地的热带雨林。

目前已由人工引种栽培，近年来开发成为一种既有观赏价值又有保健功能的小杂果。因其叶片、果实、枝条，切开都可溢出牛奶一样的白色乳汁，它准许叫“牛奶果”。

乳源榕的根和果可均供药用。民间称为补血果，能补血、下乳和收敛。用于治红白痢疾、淋症肿癌、乳少、痔疮、疲倦乏力、黄疸、消化不良、疟疾、淋巴结核、白带、乳腺炎、跌打损伤、腰酸背痛等症。

二、外国牛奶果

外国牛奶果为山榄科，金叶树属的星萍果，又叫星苹果或金星果。与牛油果、神秘果、蛋黄果等是近亲。其果实横切开，胞室自中心向四周辐射呈星状，像很冰糖心苹果，故称“星苹果”。

原产于拉美，现在主产自越南、柬埔寨等南亚国家。上世纪60-70年代从东南亚引入我国，在广东、福建、海南、台湾和云南西双版纳也有少量栽培。去东南亚旅游，可能会邂逅这种果子。大小跟山竹差不多，握在手里有一种橡皮球的感觉。

未成熟时绿色，成熟时紫色，具白色粘质乳汁，所以叫“牛奶果”也没问题。星萍果只有成熟时才可摘食。否则味涩不可食。成熟的星萍果外皮虽是紫色发黑，但里边可吃的是果肉白色或淡黄色，半透明胶状，味甜可口，肉质地细滑，具柔和甜味。

成熟的星萍果外皮虽是紫色发黑，但里边可吃的是果肉白色或淡黄色，半透明胶状，味甜可口，肉质地细滑，具柔和甜味。因星苹果本身风味不突出，可与柑橘类果汁混合，风味大大改善。也经常被制成蜜饯。星苹果可食的果肉并不多，外边的果皮和果壳占了33%。果皮里乳汁是苦的，不能咬着吃，只能切开吃。

星苹果营养丰富，脂肪、蛋白质、铁含量高于苹果、梨、李等水果。含糖量为13%。星苹果在原产地就作为药用，可减轻喉炎和肺炎炎症。星苹果既可作为果树栽培，还是美丽的景观植物。

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