小葉桑（桑樹）
蠶仔樹、台灣桑、鹽桑樹、島桑、白桑、蠶桑、鹽桑仔、娘子樹、雞桑、桑白
多年生落葉大灌木或小喬木
原產於中國大陸和日本
還記得我們養蠶寶寶的葉子，就是小葉桑（桑樹）的葉子，我們稱「桑葉」，小葉桑的功能非常多，除了葉子可以用來養蠶製造蠶絲外，他的果實，叫做「桑椹」，可以製酒、蜜餞、果醬、果汁等，桑樹我們在野外都可以看到他的幼株（如圖一），是台灣非常普遍的植物哦！
小葉桑成桑樹全株最高可長到3公尺多，如果是幼株高為30~50公分
葉子為單葉互生（如圖二），葉形多變，如果小葉桑長成桑樹，葉形大都是以卵形為準，先端漸尖，基部純圓（如圖三），也可能深裂成三裂或五裂（如圖四），葉子邊緣有鋸齒，然而如果小葉桑是幼年期，葉形更是變化千奇百怪（如圖五）和（如圖六）和（如圖七），如果要確定這些幼株是小葉桑的話，可以摸看看葉面的觸感，如果摸起來粗糙，我們稱「紙質」，就是小葉桑了。
莖幹表面樹皮呈褐色（如圖八），多分枝，枝條表面光滑也佈滿皮孔，呈綠色（如圖九）。
小葉桑有分成公樹和母樹，我們稱「雌雄異株」，公樹的花只有雄蕊，母樹的花只有雌蕊，而兩者花的排列順序都是葇荑花序，公樹的花序長條下垂狀（如圖），母樹的花序較?圓形或長橢圓形（如圖十），也是有下垂，兩者的花小。
果實為多花聚合果，成熟時由綠轉成紫黑色，就是我們食用的「桑椹」（如圖十一）。
