火炭母草
蓼科
清飯藤、冷飯藤、剩飯藤、川七、烏炭子、紅骨清飯藤、雞糞蔓、秤飯藤、倩飯藤、赤地利、火炭星、火炭藤、白飯草、白飯藤、信飯藤。
多年生蔓性草本
台灣、中國大陸以南、菲律賓和印度都有其原生種。全台分佈，因為適應力非常強，從平地到3000公尺的高山都能看到火炭母草。
為台灣常見的野生植物，較喜歡生長於水邊或溼氣較高的地方。因為花朵形狀非常像飯粒，故叫「冷飯藤」、「秤飯藤」等等，跟飯有關的俗名。其功用非常廣泛，其嫩葉和嫩莖可以當野菜食用，味道微酸，其果實成熟也可以生食，味道酸甜可口，具有解渴的功效。火炭母草也可以入藥，可以消腫和解毒。嫩葉及果實可食用，有消腫、解毒之效，對一些婦女病也有幫助。莖葉搗碎可敷腫毒，烘熱可敷眼疾。嫩莖葉、果實可煮食或炒食，熟果也可生食。
植株最高可以長到1公尺
葉子為單葉互生（如圖一），葉形為卵形、長橢圓形或近卵狀的三角形（如圖二），葉片前端鈍圓，葉片基部呈截平或接近心形，葉片表面呈深綠色，偶爾可以看到「V」字型的紫黑色斑紋（如圖），葉表面曲皺，摸起來具有「紙質」，葉柄不明顯，其托葉經演化，變成鞘狀，且將莖部包圍住（如圖三）。
其蔓性莖，可以直立生長（如圖四），也可以貼地向上生長（如圖五），莖表面光滑無毛，分枝多，其幼嫩的小枝表面具有稜溝。
沒有明顯特徵。
花的排列順序非常像頭狀花序，但仔細看實為傘房狀花序（如圖六），通常生於枝頂，為「頂生」，花朵無花瓣，其看似花瓣的構造，並非花瓣，其為他的花萼，花萼為合瓣花，前端裂5瓣，花萼顏色為白色或粉紅色（如圖七）。9月~11月開花。
果實為卵圓形的堅果，成熟時轉變成黑色，而當結果的時候，果實外部通常包有半透明的肉質部分，這是由合瓣花萼變化而成（如圖）。
