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Italiano春天，你真的會泡菊花茶嗎?
【希望之聲2023年3月17日】（編輯：李文涵） 《神農本草經》將菊花列為上品，其功用為「主諸風，頭眩腫痛，目欲脫，淚出，皮膚死肌，惡風濕痹。久服利血氣，輕身耐老延年」。菊花味辛、苦、甘，性寒，具有疏風、明目、解毒的作用。
晉代傅玄《菊賦》有雲：「服之者長壽，食之者通神」。菊花也有「延齡客」的美譽。菊花品種繁多，藥用上分「野菊」、「滁菊」、「貢菊」、「杭菊」、「亳菊」等。細分不同品種其功用也有所不同。
由於節氣時令影響，春天不少人都有肝火過旺的問題，有經驗的朋友就會選擇飲用菊花茶來清火。尤其是對於患有風熱感冒，或是出現頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花等癥狀的人來說，一杯菊花茶下肚，清熱解毒又下火，還能緩解頭痛。
現代藥理學研究發現，常用菊花還對預防冠心病、高血壓、動脈硬化、血清膽固醇增高等都有一定的效果。
菊花素有「延壽客」之稱，市售的菊花種類也有很多，它們有什麼區別，又該怎麼選用呢？
01、平肝潛陽用滁菊
滁菊又叫「白菊」「甘菊」，是菊花中花瓣最嚴密的一種，它平肝陽的效果最好。
如有肝陽上亢之頭暈目眩、血壓偏高者可以喝一點。
02、養肝明目用貢菊
貢菊一般指黃山貢菊，其花朵潔白蒂呈綠色，沖泡時刻長了茶湯會變綠色。
貢菊的寒性較平緩，清肝明目、養肝養眼效果明顯，是常看書、用電腦者的護眼良方。
03、清熱利咽用杭菊
杭菊花朵較大，分杭白菊和杭黃菊兩種，杭白菊滋味更甘美一些。與貢菊比較，杭菊的深色花心更顯著，泡開后花瓣也簡單掉落。
杭白菊的清熱利咽效果最強，咽喉脹痛的時候不妨來一杯杭菊花茶。
04、清熱解毒用野菊
野菊花是與菊花不同的另一種中藥，野菊花的花朵更小更黃，苦寒之性更重，清熱解毒效果很強，對緩解口舌生瘡、牙痛、口臭有較好的效果。
飲用野菊花茶時要注意不可一次性喝太多，避免損害脾胃陽氣，造成胃腸不適，出現腹痛、腸鳴、大便溏稀等情況。
菊花食療「好搭檔」
01、菊花+山楂
菊花有較強的抗菌消炎、清熱解毒、利尿止痛的作用，可以擴張外周血管，降低血壓。
山楂可助消化，化瘀滯，能消除油膩，減少體內脂肪堆積。
脂肪肝患者和血脂高的人群可以用山楂加菊花泡水喝。
02、菊花+決明子
很多中老年朋友都飽受便秘的困擾，大多與體內有火或津液不足有關。輕微便秘人群可以在菊花茶中加些決明子來達到清熱瀉火、潤腸通便的作用。
需要注意的是，脾胃虛寒、容易腹瀉的人群不宜經常飲用。
03、菊花+桑葉
菊花桑葉茶對高血壓患者有輔助降壓的作用，高血壓高危人群（脾氣急、生活不規律、血脂偏高、缺乏運動、長期熬夜的人）也可作預防之用。
04、菊花+枸杞
菊花和枸杞共泡茶可有效緩解眼疲勞或眼乾澀癥狀，還有疏風清熱、解毒明目的作用。
05、菊花+蜂蜜
蜂蜜具有補中緩急、潤肺止咳、潤腸通便的作用，對脾胃虛弱、脘腹作痛、肺燥乾咳、肺虛久咳、腸燥便秘等都有調養效果。
菊花蜂蜜茶可疏散風熱、平肝明目、潤腸止燥、防止便秘，適用於肝火旺、便秘、久坐、用眼疲勞者。
但糖尿病患者、體質虛寒、風寒感冒者不宜飲用，血壓低的人群也不宜飲用。
菊花這麼吃
01、菊花養生粥
材料：糯米150g，干菊花50g，干桑葉10g，冰糖100g。
做法：取鍋加水，以大火煮沸，轉小火放入菊花、桑葉15分鐘，撈出菊花、桑葉。倒入洗凈的糯米，繼續煮50分鐘，加冰糖調味。本品可疏風清熱，對於熬夜上火的人群尤為適宜。
02、菊花百合湯
材料：菊花15g，鮮百合30g，銀耳1朵，無花果1個，食鹽或冰糖適量。
做法：銀耳泡發，撕成小塊。鍋內加水煮沸，加入所有食材，大火燒開轉小火煲50分鐘，調味即可。本品清肝潤肺，適合肝火盛又咽干口燥人群。
最後注意：
01、隨泡隨飲，變綠勿喝
菊花茶中富含黃酮類物質，具有很好的抗氧化性能。但黃酮類物質十分不穩定，很容易被氧化，使茶水失去本來的黃色色澤，變成綠色，其保健作用也會有所下降。因此菊花茶要現泡現飲，不宜久放。
02、菊花性寒，陽虛慎喝
無論哪種菊花，性質都偏寒，一般陽虛體質（平時怕冷）和脾胃虛寒（一吃涼東西就胃痛、胃不舒服）的人不宜多飲。
03、孕婦
菊花茶性寒、味甘，有極好的祛除火氣之效，但孕婦自身免疫力低下、脾胃較為虛弱，食用菊花茶容易刺激腸胃，引起肚疼腹瀉等癥狀，不利於胎兒的健康成長。
04、兒童
小孩處在生長發育的高峰期，陽氣正當時，喝菊花茶有削減陽氣之效，慎用。
05、過敏體質者
在我們的現實生活中有人會對菊花茶過敏，如果喝了菊花茶就會引起皮膚紅腫、紅疹等過敏現象。所以那些過敏體質的人喝菊花茶反而會有副作用，對自己的健康不利。
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