形态
菊花通常在秋季开花，花期在9～10月，品种丰富，是菊科菊属的多年生长草本植物，喜欢光照充足的环境。它的高度是60～150厘米，茎部为直立状，叶片为卵形或者披针形。春秋冬季需养护在阳光充足的环境中，耐寒性很强，但温度应保持在18～21℃，需在春季进行盆土的更换，及时剪去侧芽。
产地与习性
菊属有30余种，中国原产17种，主要有：野菊、毛华菊、甘菊、小红菊、紫花野菊、菊花脑等。为多年生草本植物。喜凉爽、较耐寒，生长适温18-21℃，地下根茎耐旱，最忌积涝，喜地势高、土层深厚、富含腐殖质、疏松肥沃、排水良好的壤土。在微酸性至微碱性土壤中皆能生长。而以Ph6.2-6.7最好。为短日照植物，在每天14.5小时的长日照下进行营养生长，每天12小时以上的黑暗与10℃的夜温适于花芽发育。
化学成分
本品含挥发油，油中为龙脑、樟脑、菊油环酮等，此外，尚含有菊苷、腺嘌呤、胆碱、黄酮、水苏碱、维生素A、维生素B1、维生素E、氨基酸及刺槐素等。
功效作用
菊花具有散风清热、平肝明目、清热解毒的功效。
散风清热:
菊花微寒清热，入肺经，能够疏散肺经风热。可以用于治疗外感风热引起的感冒，或温病初起、温邪犯肺引起的发热、头痛、咳嗽等症状
平肝明目:
菊花质轻发散，味苦能泄，微寒清热，入肝经，能够疏散肝经风热。可用于治疗肝经风热，或肝火上攻导致的目赤肿痛。
清热解毒:
菊花味苦性微寒，能够清热解毒。可用于治疗疮痈肿毒。
现代应用
1、菊花具有抗菌、抗病毒、解热等作用，可以用于治疗风热感冒，常见的中成药有菊花茶调散、桑菊感冒散、抗感解毒口服液等。
2、菊花可运用于清热泻火、清热解毒类中成药中，如牛黄八宝丸、扶正消毒饮、牛黄清胃丸、牛黄上清丸、黄连上清丸等。
3、菊花还常与其他药物配伍应用治疗眼疾，常见的中成药有开光复明丸、石斛夜光丸、明目地黄丸、琥珀还睛丸、芎菊散、光明拨云锭子等。
需要注意，大家应该合理的使用中成药，不能随意用药。当您有用药需求时，应向医生或药师咨询，以保证用药安全、有效。
适宜人群
菊花适用于风热感冒、温病初起者；肝阳眩晕、肝风实证者；目赤昏花者；疮痈肿毒者。
风热感冒、温病初起者:
菊花微寒清热，入肺经，能够疏散肺经风热。可以用于治疗外感风热引起的感冒，或温病初起、温邪犯肺引起的发热、头痛、咳嗽等症状。
肝阳眩晕、肝风实证者:
菊花性寒，入肝经，能够清肝热、平肝阳。可以用于治疗肝阳上亢，或肝火上攻导致的眩晕、头痛等症状。
目赤昏花者:
菊花质轻发散，味苦能泄，微寒清热，入肝经，能够疏散肝经风热。可用于治疗肝经风热，或肝火上攻导致的多种症状，如目赤肿痛、肝肾精血不足、目失所养、眼目昏花、视物不清。
疮痈肿毒者:
菊花味苦性微寒，能够清热解毒。因此，可用于治疗疮痈肿毒，缓解患者皮肤红、肿、热、痛等症状。
需要注意，本品多与其他药物配伍应用来治疗上述疾病，具体组方应由医生根据患者病情、体质、合用药物情况等制定，存在个体化差异，请大家不要盲目用药。
禁忌人群
脾胃虚寒者慎用菊花。
原因:
菊花味苦，性微寒，脾胃虚寒者使用本品有加重脾胃虚寒的风险。
使用方法
本品多与其他中药配伍应用于中药组方中，一般情况下，需要煎煮后内服。需要注意，具体的熬药方式，如加水量、煎煮时间、煎煮次数等需要遵照医嘱，以保证药液能够发挥相应的疗效。
用量
临床常用剂量为5-10g，但由于每位患者病情、体质等因素不同，具体用量会存在个体化差异，请患者严格按照医生处方规定的剂量使用本品。
不宜同用
本品的合用禁忌尚不明确，为保证用药安全、有效，如果您在使用本品期间需要合用其他药物，请向医生或药师咨询。
食用方法
菊花既是药品又是食品，可用于煲汤、泡酒、泡茶、煮粥，如菊花汤、菊花鸡、菊花酒、菊花茶、菊花粥。
菊花汤
鲜菊花15克、瘦猪肉100克、猪肝100克备好，然后将瘦猪肉和猪肝切片后煮汤，再放入菊花煮数分钟，加佐料调味。
菊花鸡:
洗净的整只鸡和凉水入锅，小火炖1小时，放盐，炖半小时。整鸡取出，待凉，手撕。把汤转入砂锅，再加入菊花瓣和鸡丝，加热后调味即可食用。
菊花酒:
把菊花30克、地黄10克、当归10克、枸杞20克，浸入白酒500克内，密封一周即可饮用。
菊花茶:
取适量菊花，用开水冲泡3-5分钟，即可饮用。
菊花粥:
菊花10-15克，粳米60克，同煮成粥。
加工炮制
采收加工
秋末、冬初花盛开时，于晴天露水干后，分批采摘头状花序，置通风处阴干或焙干，或蒸后干燥。药材按产地和加工方法不同，分为“亳菊”、“滁菊”“贡菊”、“杭菊”。
炮制方法
1、菊花：取原药材，除去杂质及残留的梗叶，筛去灰屑。
2、炒菊花：选择完整菊花，用文火炒至花瓣边缘呈微黑色，取出放凉。
3、菊花炭：取净菊花置锅内，用中火炒至焦褐色，喷淋清水少许，灭尽火星，取出晾透。