吃了李子臉紅潤！Ｑ軟多汁有學問

吃過量，當心胃不舒服

熱量不高而水分很多，含有維生素B12、蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、天門冬素、氨基酸與纖維質，營養豐富，正如同它的顏色一樣，吃了會讓人臉色紅潤。它能促進消化，但因為含有高量的果酸，吃多了胃會不舒服。

李子可以鮮食，也常用來入藥或加工，製成蜜餞果醬，還能釀成果汁和李子酒。好吃的李子表皮顏色均勻，輕按壓，會回彈的，甜度脆度正好，按下去很軟的，很甜但成熟度過高。吃起來發澀發苦的李子，就是還沒成熟，不要再食用。

不僅能入菜，還能融入學問

有句成語叫瓜田李下，是提醒人要懂得避嫌，不要引發誤會。西瓜和李子會惹出什麼問題？其實這和瓜果的成長結實有關，《樂府詩集》提到君子的行為時，曾用「瓜田不納履，李下不正冠」來譬喻，因為西瓜在地面結果，而李子則是在枝頭熟成，經過果園時特別要端正自己的舉止，別讓人以為是想藉著小動作偷瓜盜李，引起誤會就不好了。原來水果不僅能入菜，還能融入學問中，真是太有趣了。

<本文轉載於《農業兒童網》，授權康健雜誌群使用。>

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