台灣的農曆春節有各式各樣的習俗，包含除夕圍爐、初二回娘家、初五開工、初九拜天公等等，華人新年文化隨著時間演變，融合在地文化而有了不同的面貌。然而不只台灣與中國，日本、韓國、越南、新加坡、馬來西亞等亞洲國家也都有新年習俗，用不同的方式慶祝新年到來。本篇介紹日本、韓國、新加坡、馬來西亞、越南的過年習俗，其他更多春節文化、拜拜禁忌相關文章可參考2020春節特輯。
日本新年：門松、鏡餅、新年參拜
日本在明治維新之後不再使用農曆年，因此日本的「正月」等同於新曆的1月，而農曆的正月則是「舊正月」，只剩下少數地方保留慶祝的習俗。日本新年文化之中，最具代表性的物品有門松、鏡餅、草繩、福袋等等，而店家也會從12月29日至1月3日放假，彈性調整營業時間直到4日恢復。不過百貨公司等大型商店依然會在1月1日正常營業。
▲門松通常擺放在門口，以綠葉和竹子裝飾，象徵家中已經打掃完畢，歡迎神明駕臨。不只是住家，店家也會在門口擺放門松。(圖片來源：Wiki)
▲鏡餅。鏡餅是迎接神明的供奉品，最上方會放置留有一片葉子的酸橙，象徵不忘根本，並且祈禱世代繁榮。鏡餅要放到1月中旬，「開鏡餅」(鏡開き)象徵過年結束，使用槌子將鏡餅敲開，並且煮食。現代鏡餅大多小包裝，已經不需要用槌子敲碎。(圖片來源：Wiki)
▲鏡餅組裝介紹。
▲草繩(正上方)會在大掃除後放置，被認為是神明與凡間隔開的結界。草繩以稻草為主，上面會裝飾帶有吉祥意義的飾品。(圖片來源：Wiki)
在飲食方面，日本在除夕夜會吃年夜飯，當天晚上同樣有守歲活動，電視也會播放新年節目(如紅白歌唱大賽)。日本的年菜又稱為「御前料理」，除夕當天晚上則會吃蕎麥麵，還有一些帶有吉祥意義如黑豆、蝦子、蓮藕、醃蘿蔔等食物。至於防病消災的屠蘇酒，會在新年第一天飲用。
新年當天，日本一樣有親友間互相拜年的習俗，另外也有祭祀，以及象徵驅魔避邪的舞獅活動。在午夜12點敲鐘之後，日本人會前往神社或寺廟參拜、抽籤，稱為「初詣」，而新年做的第一個夢是「初夢」，如果夢到富士山、老鷹、茄子，會有一整年的好運。
▲日本的新年文化。
韓國春節：團圓飯、年糕湯、祭拜祖先
農曆過年是韓國最重要的節日之一，會在正月開始後的三天放假，家家戶戶會掛上歲畫等年節飾品，有趨吉避凶的用意。新年時節，韓國人會返鄉與家人團聚，一起吃除夕團圓飯，隔天大年初一穿上傳統服飾，祭拜祖先。
韓國新年吃的食物稱為「歲饌」，其中最具代表性的是「年糕湯」。古時候韓國崇拜太陽，將年糕打成圓形，代表太陽，新年早晨吃年糕湯就代表迎接太陽的光明。
▲韓國新春擺放的祭祖供品，在擺放方向、物品、祭祀過程上都有非常嚴格的規定。(圖片來源：Wiki)
▲新春時也會有糖果全盒，擺放韓國傳統菓子。(圖片來源：Wiki)
▲年糕湯。年糕湯是韓國人的新年第一餐，必須要等祭祀、歲拜活動結束後，才可以食用。韓國新年也有飲用屠蘇酒的習俗。(圖片來源：Wiki)
韓國的新年活動包括祭祀祖先、晚輩對長輩的歲拜禮等等，遊藝方面則有踢毽子、投壺，還有桌上型遊戲如柶戲、升官圖，另外日本流傳過來的花牌也是非常熱門的新年遊戲。韓國的年節活動大多有團圓、迎福、送災的意涵，另外韓國在門外也會貼春聯，不過顏色以白底黑字為主。
▲柶戲，又稱擲柶戲，通過擲出四塊特製的木板，決定各自在棋盤上所走的步數。(圖片來源：Wiki)
▲韓國春節過年習俗。
▲韓國新年文化介紹。
新加坡與馬來西亞春節：撈魚生、換橘子、領紅包
星馬地區華人眾多，一樣有慶祝農曆春節的習俗，也會採購年貨、吃團圓飯、包紅包。星馬地區的農曆年節最具特色的年菜是「撈魚生」，會在正月初七食用，在準備好食材後，所有人都要站起來，用筷子以撈拌的方式，拌勻魚片和其他配料。撈魚生帶有「步步高升」的意涵，撈得越高代表願望越有可能實現。
▲撈魚生是星馬地區在農曆新年的特色年菜，有「風生水起」、「越撈越旺」的意涵，起源於粵菜，材料包括生菜、紅蘿蔔、薑絲等等。(圖片來源：Wiki)
換橘子也是星馬地區的過年獨特習俗。當去親朋好友家拜年的時候，訪客會帶2個橘子(椪柑)給對方，等到離開後再拿2個新的橘子回去。橘子在星馬地區以「柑」稱呼，發音與「金」相似，代表吉祥，因此換橘子有「交換祝福」的意涵。
至於紅包，通常星馬地區所包的紅包金額是華人中最低的，因為不限血緣關係，在親戚朋友之外，鄰居、甚至是陌生人都可以收發紅包。在新加坡與馬來西亞，結婚之後就需要發紅包，也因此只要還沒有結婚，就算經濟獨立也一樣能獲得新年紅包。
▲台灣跟新加坡的農曆年差異。
▲馬來西亞和中國的農曆年差異。
越南過年：方形粽子、桃花、五果盆
越南將農曆新年稱為「元旦節」，是越南最重要的傳統節日。新年期間，越南會從除夕到正月初五放假，年前會準備年貨，包括春貼、年畫、鞭炮煙花等等，並在大年初一祭拜祖先、土地神、還有主管家庭的灶王爺。
越南的春節特色包括桃花、金橘盆景以及「五果盆」。在越南，桃花是辟邪植物，也是幸福的象徵，金桔有吉利的意思，而若是因為氣候原因，找不到桃花的話，也可以以金盞花(黃梅花)代替。五果盆則是用來供奉先祖，新春時擺放在家庭神龕上，堆成塔型，以求吉利。
▲五果盆。常見的水果有番荔枝、椰子、水榕果、芒果、橘子等等，沒有嚴格限制，水果種類也可以超過5種。也有些五果盆會用蠟燭、燈彩裝飾。(圖片來源：Wiki)
▲傳統上，越南人有席地而坐的風俗，認為靠近大地可以讓人去除身體上的疾病。因此春節時會席地而坐，用毛筆寫春聯。(圖片來源：Wiki)
越南在過節時會吃粽子。越南粽子形狀不若台灣常見的三角形，而是有圓有方，裡面包生糯米、肥豬肉、綠豆、黑胡椒等等，包好後蒸熟，沾上魚露食用。越南粽子的餡料雖然簡單，但製作過程非常耗時耗力，因此常常全家合力製作，帶有過年同心協力的涵意。越南粽可以在室溫下保存將近1個月，是越南過年期間重要代表之一。
▲越南粽子有圓型也有方形，象徵「天圓地方」。詳細過程可參考這篇報導。 (圖片來源：Wiki)
▲越南方粽拆開切開的模樣。(圖片來源：Wiki)
▲越南春節習俗介紹。
不同習俗慶祝新年到來
農曆新年，各國都有不同的慶祝方式，不僅是台灣、中國，國外唐人街、中國城也都會有一系列的慶祝活動。過年是農曆年節的重要日子，在享受假期的同時，也不妨稍稍了解一下各個國家獨特的春節文化，享受各國的年節氣氛。
