冬虫夏草长3～5厘米，直径0.3～0.8厘米。表面深黄色至黄棕色，背部环纹20～30个，拥有足8对，中间4对较明显。质脆易折断，断面黄白色。

冬虫夏草混淆品，亚香棒虫草

由于冬虫夏草是非常名贵的中药材，因此市面上仿冒品很多，而亚香棒虫草，则排在了混淆品里的第一位。

亚香棒虫草，又名古尼虫草、霍克斯虫草，寄生于寄生在鳞翅目昆虫幼虫的子囊菌，由虫体和头部长出的子座组成。

亚香棒虫草长3～5厘米，直径0.3～0.6厘米，表面黄棕色至棕褐色，少数黑褐色，有环纹20～30对，背面有稀疏黑褐色斑点。中部4对足大多不如冬虫夏草那么明显；断面略平坦，淡黄白色，无“V”字型结构。

▲染过色的亚香棒虫草，有股异味

亚香棒虫草和冬虫夏草生长的过程其实是一样的，但侵入到幼虫体内的真菌却不同，侵入“冬虫夏草”的是一种“麦角菌科真菌冬虫夏草菌”，而侵入“亚香棒虫草”的则是一种“亚香棒菌”，但“亚香棒虫草”与“冬虫夏草”十分相似，如果再加上染色，外行人很难看出差别。

尽管外形相似，性质截然不同，亚香棒虫草有一定的毒性，长期服用这种假虫草很容易产生头晕、呕吐、心悸等等的副作用！

如何分辨冬虫夏草与亚香棒虫草

知道了虫草作假的把戏，我们就能结合真虫草的性状，来辨别冬虫夏草的真假，一般造假的虫草，我们都容易辨别其真伪，但是Summer要特别针对最不容易发现的虫草造假行为——用亚香棒虫草冒充冬虫夏草。

看子座

子座，就是虫体上长出的那个“草”，冬虫夏草长出的顶部像个小勺，亚香棒虫草长出的顶部，则像平日里我们见过的蘑菇，但这个区别在脱水风干了后，会变得不太明显，仔细观察能发现痕迹。

看虫体

冬虫夏草有八对足，中部四对很明显。亚香棒虫草因幼虫的种类不一，所以虫足的数量不固定，有7～11对，这其中有可能是5对足明显，有的全都不明显。

真虫草的虫体有环纹，每3环为一组，组组排列，近头部的环纹较细，假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹，一般是用模子灌制出来的。

看横切面

真的虫草掰开后有明显的纹路，断面颜色为黄白色或白色，有一个类似“V”形的黑芯（有些黑芯看起来也像字母“N”或“W”），颜色或深或浅，呈线条状，线条或粗或细；

而亚香棒虫草从虫体中间折断，断面特征各式各样，不像真的冬虫夏草拥有这个固定的特征。

看颜色

冬虫夏草虫体表面棕黄或棕褐色，颜色趋于单一，而亚香棒虫草虫体整体呈灰白色，背面散布有黑褐色斑点，这一点在脱水风干后尤其明显。但如果是染色处理过的亚香棒虫草其颜色可能跟冬虫草很相似。

闻气味

冬虫夏草一打开会有浓厚的如同草菇、香菇的腥香气味。如染色处理过的亚香棒虫草其颜色可能跟冬虫草很相似，但其气味会有变化，可能会是鱼腥味、劣质香水味或者化工原料味。还可以取一根在开水中泡10分钟，这样就能现出原形了。

试手感

轻轻抓提起一把虫草，感受一下重量，真的虫草在干好后有清脆的干草感，而假虫草放在手中有坠重感。

此外，将真虫草的虫体与子座分别放在手上揉搓或来回擦拭，手上不会沾染颜色，不会粘有除泥沙与木屑以外的其他粉末状物质，如果手上沾有颜色与异状粉末，那就假虫草了。

品口感

真虫草放口中咀碎如咀青毛豆，绵碎而咀，愈咀愈香。伪虫放口中咀之，硬碎顶牙，口液湿透后，满口泥粉，不耐咀而无肉香味，土味特浓。（不建议）

上面Summer介绍的方法简便、易操作，对于不懂冬虫夏草、担心买到假货的朋友非常实用。买到虫草的朋友也可以亲手检验一下收到的冬虫夏草（干品和鲜品含水率不一样）是不是真货。返回搜狐，查看更多