坐牛車採蚵仔 彰化潮間帶的「海牛」不耕田卻踏浪

俗稱「海牛」的芳苑潮間帶牛車採蚵文化，24日成為彰化縣的無形文化資產。而這水陸兩用、全台獨有的特殊牛車文化，在成為國寶級資產後，也將繼續推向世界文化遺產的舞台。

蘋果報導，芳苑鄉位於彰化縣的西面，臨台灣海峽，是一個三萬多人的小鄉鎮，在大肚溪與濁水溪沖積下，形成600公頃的濕地。靠水吃水，當地人借潮間帶環境之利，養殖蚵仔。台灣的蚵農都以竹筏採收，但芳苑淤泥多，越積越厚，使海溝變小，潮漲時水只及腰，船隻難行。然而每次採收蚵仔，至少也有100台斤重（即60公斤），人不能全挑，惟有靠牛車協助。這裏的牛早上還要務農，午後才下海，水陸兩用，全台獨有。

不過，目前柴油車已逐漸取代牛隻，全台僅剩下12頭海牛，緊守這即將消逝的夕陽工業。

聯合報導，文化局長吳蘭梅24日說，彰化縣無形文化資產審議委員會召開今年首次會議，把芳苑潮間帶牛車採蚵列入風俗類保存項目，期待透過保存團體彰化縣西海岸環境教育保護協會的努力，保存體現沿海地區傳統生活與勞動文化。

吳蘭梅指出，無形文化資產審查通過後將公告一個月，再送交文化部備查，文化局除了登錄工作，也將進行基本資料調查，並就特殊性、傳統性進行輔導與保存。

自由報導，西海岸環境教育保護協會總幹事、把「海牛耕蚵田」變成生態旅遊的主要推手魏清水指出，這項傳統漁村採蚵文化，有超過一甲子的歷史，在半農半漁的村落中，牛不只是要耕田，還要拉牛車進入潮間帶採蚵，成就獨特的漁村樣貌。

自由報導，芳苑鄉的「番挖社區」是國內極為少數還利用牛車運蚵的漁鄉，主要是年邁的農民，他們當年學不來三輪採蚵車，索性一直駕牛車載蚵至今。十幾年前，魏清水返鄉推動海牛觀光，把這逐漸式微的的傳統漁業翻轉具特色的旅遊產業，成功打入旅遊市場，也增加了蚵農經濟收入。

聯合報導，魏清水說，沿海採蚵的海牛日漸減少，他期待協會成為保存團體，未來興建故事館陳列在地文化，請漁村阿嬤等耆老講述海牛故事，並規畫濕地教育課程與活動 ，發展特色人文和產業。

此外，協會也經常舉辦活動，例如由海牛車隊載遊客到潮間帶戲水，認識彰化平掛式養蚵、海埔地生物，看見台灣除了海產飲食文化，還有豐富的海洋文化。

而在審查會中，除了通過「芳苑潮間帶牛車採蚵文化」之外，還有柯錦中（妝佛）、謝雅秀（纏花）、徐炳垣（傳統木雕）、黃平山（大木作）、二十四庄林祖姑天上聖母過爐（信仰）也通過審查；其中二十四庄林祖姑天上聖母過爐，最大特色就是「單一姓氏」以擲筊爐主拜媽祖的信仰，全部是林姓宗親，分布在南投草屯、彰化市、和美中寮與柑仔井一帶。

• 更多海牛資訊，請看芳苑潮間帶旅遊

新聞來源：

• 芳苑海牛耕蚵田 通過無形文資審查（自由時報）
• 芳苑「乘海牛犁蚵田」暑假親子遊新亮點（自由時報）
• 芳苑牛車採蚵 列無形文化資產（聯合報）
• 見過嗎？這裡的牛不耕田 卻要踏浪…（聯合報）
• 彰化芳苑百年傳統 騎牛車採蚵（蘋果日報）