參山國家風景區管理處

特徵為大喬木，全株光滑無毛，雌雄異株。葉具長柄掌狀三出複葉，小葉卵形，邊緣具鋸齒。花小；雌雄花的花萼皆5數，雌花子房3室，花柱3枚。漿果球形，徑約1cm，8～10月成熟、褐色，內具種子3～4顆。
原產臺灣全島平地山麓，多生長於較陰濕之處，分布印度、馬來、菲律賓、熱帶歐洲及太平洋諸島及大陸華南。 茄苳是有名的誘鳥植物之一，因土生土長且壽命又長，常可生長成巨樹，而與榕樹、樟樹和楓香一樣，成為鄉里百姓膜拜的神樹。茄苳的老樹，其濃密的樹冠以及褐色粗糙的寬大樹幹，就像一位歷盡滄桑的長者，所以茄苳又名「重陽木」。
茄苳的可食部位是葉片及成熟果實，成熟的葉片洗淨後曬乾，可代茶葉泡茶使用，嫩葉還可炒食或做調味料利用，例如採新鮮葉子，塞入雞肚中，烹或烤皆宜，風味特殊名為茄苳雞。