8位健康達人養生秘訣|林嘉綺：「以食物原味甦醒身體」

一早的通告，林嘉綺輕輕地走進攝影棚，在她臉上看不出一絲疲累，聊起有趣的話題還會興奮地手舞足蹈跟所有人分享。她的美麗，早已跳脫詮釋美女那些理想又膚淺的三圍數字，而是來自於生理與心理的平衡，一種對生活的滿足。

對於模特兒追求窈窕這件事，林嘉綺認為，「瘦」對大多數人而言（如果不是為了健康考量），多半只是為了想穿衣服好看；但對模特兒來說，將衣服穿得好看是一種職業道德，工作需要。嘉綺這幾年慢慢了解也接觸健康的瘦身觀念，更懂得照顧身體。「身體是賦予人生意義的基礎，每一天身體運作需要多少營養，就必須補給它多少分量，運作才會正常，病痛也會減少，少了病痛才有可能完成人生更多事。所以要維持健康，就要對飲食有所節制，控制不好的習慣。」 她崇尚飲食簡單，儘量吃食物的原味與原型，少油、少鹽、不加味精，喜歡吃糙米飯，早上會喝麥片，「食物能夠不要攪碎就不要攪碎，可以蒸就不要煎，少油炸，最原始的味道最吸引人，吃過多精緻食物，看不到或不知道食物本來的樣子，其實是很可惜的。」她說，自己雖然沒上過烹飪課，對下廚還滿有天分的，但憑著口味的記憶，只要菜色不太複雜就可以知道大概的做法，想下廚卻又不知道做些什麼的時候，就會上網找食譜，再變化一下，做出來都有八分樣。

除了飲食控制，嘉綺從兩年前開始運動，只要有空就會到健身房做體適能訓練、跑步、踩飛輪，做個20分鐘到40分鐘，運動時一定聽老公自製Mix的音樂，很熱血，很振奮，當然也很浪漫！她說，運動完心情十分舒暢，身體狀況一好，很多事情就會做得好，而感覺良好便會再吸引好的事情，良性循環便從體內開始發酵。

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8名人的新時尚運動Health Initiative Issue

➡️林嘉綺：「以食物原味甦醒身體」

➡️蔡穎卿：「最簡單卻是最美味」

➡️張鈞甯：「用跑步和自己對話」

➡️謝怡芬Janet：「運動是活力的來源」

➡️邱錦伶：「健康就是要吃對東西」

➡️王筱杰：「養生是一種Lifestyle」

➡️LuLu：「慎選食材傾聽身體。」

➡️日籍料理老師MASA：「健康也可以好吃」

攝影：LEE SHOU CHIH; 來源：VOGUE 6月號