回台灣之後  我好想念澳門的食物!!!

尤其是牛肉生滾粥！！
再來楊六牛雜   蝦子撈麵   荳腐麵  咖哩魚蛋～

上一篇介紹了推薦的澳門美食   並且是我自己排名的前三名
【澳門 大三巴美食】食尚玩家推薦美食 ➤ 女媧廟前生滾粥 / 榮記牛雜 / 恆友咖哩魚蛋

今天繼續跟著食尚玩家走  看看他們又推薦了哪些吧!

有一天中午經過議事亭前地廣場
看到滿滿的人擠在黃枝記門口 回飯店翻一下旅遊書才知道這家店頗有名
食尚玩家也有推薦過
晚上約莫8點多經過發現沒人即刻進門點餐XDD
店面很一般店家  她好像有3層樓 (B1  F1  F2)
下圖為一樓

當天我們是被安排在B1
地下一樓有5桌  約莫可坐14～16人

入坐後服務人員會先上熱茶
(網路上說服務人員態度不好,當天我來覺得還不錯阿,有求必應面帶笑容)　

每張桌上都有自己的一組醬料

牆上有著推薦菜單

菜單密密麻麻
(這頁我大概打開約3秒中就闔上了XDD)

還是看看有圖案彩色的這份菜單好了

上面的價錢根本就是台灣的售價啊!!!
一份炒飯 一份炒麵  (重點這是澳門幣啊〜 還要再乘以4  約莫$260台幣一份炒飯)
點了來港澳推薦要吃的(附一碗湯)

剛端上來又附上湯我真的不知該怎麼吃XDD
還問了服務人員 哈哈哈
服務人員看到我問她要怎麼吃臉也有點  但還是很熱心的告訴我
可以加點湯再面裡面  把麵跟上面的蝦粉弄溼拌一拌
一開始我以為蝦子撈麵會有蝦仁在上面  結果來了一盤面上面灑粉
我還納悶我的蝦子呢?  後來吃一口才知道 上面的粉滿滿的海味
很像蝦子烘乾磨成粉的味道   當下才獲得解答   原來蝦子撈麵的蝦子在這裡
味道還不錯  加點湯汁會更棒  (湯汁的味道很濃郁 很像蝦粉湯汁的味道～我想不到比較適合的形容詞

生滾肉片粥

看起來簡單不起眼的粥      沒想到澳門人能把粥滾的那麼好吃  
粥的水份和米飯比例剛剛好   每一口都是綿密的滑入口中
不會有湯湯水水的感覺

肉片好嫩～ 一開始想說煮粥的肉會很硬  不好咬斷
沒想到每一片肉  每一口都好嫩  

雖然只點了兩樣～ 但兩樣的還滿好吃的 ～尤其是肉片粥～～    
蝦子撈麵比起肉片粥 就稍微遜色了

第二個要介紹的是除了食尚玩家 台灣很多美食綜藝節目很喜歡來拍的一間店
***2017.10更新*** 有網友提供資訊 > 楊六牛雜老闆身體不適沒有營業了
楊六牛雜也是旅遊書上推薦的
地點有點難找因為在巷弄內
而且營業時間只有  14:00～18:00  所以第一次跑還沒吃到 因為根本還沒營業
它是在這間黑色賣酒店面旁邊的巷子裡

巷子轉進來右手邊就是了
已經有好幾組客人再吃  旁邊擺了張桌子和吧檯區

貼著滿滿的照片
仔細一看發現都幾乎是台灣的藝人 / 電視節目

價錢又比網路上查到的更高了

一來還沒看菜單就直接先點了她們家招牌

楊六的粥就比較稀一點   比較湯湯水水  沒有快鍋燉煮的綿密感
吃一口～恩 ～比起黃枝記的粥 果真遜色了些
不管是味道還是口感都是
牛雜跟粥我覺得還是分開比較好
後來看到隔壁坐的客人點了～我才又跟老闆點了一碗
(還沒看菜單前我真的以為他只有賣牛雜粥)

牛雜很豐富耶 ! 裡面什麼都有
單吃牛雜後  覺得不要加在粥裡比較好吃
吃完老闆還說要喝湯  (他說湯很好喝  台灣客人都很喜歡喝)
(((哈哈哈是怎麼知道我是從台灣來的XD
後來跟楊六老闆小聊一下  才知道台灣的遊客到澳門玩幾乎都會來吃
( 應該是電視節目的關係 )
湯喝起來一開始會燉牛雜的味道跟著而來  覺得很厲害

後來看到一個很噁心的東西  
問老闆那是什麼
( 很像以前香港殭屍片 裡面會出現的食物…腦啊…腸子啊等等 )

你很有猜到是什麼嗎?
……..
是 牛的蛋蛋 (睪丸)
噢  因為我問了 …結果老闆又剪了一塊給我吃  (( 老闆太熱情了
(但我比較喜歡腸子啊～～ 哈哈 牛的蛋蛋 我覺得沒很好吃)
口感有點像粉肝  味道…也不是很好  
雖然覺得不好吃  但還是沒有胰臟難吃  胰臟血味很重  
老闆說很多台灣人不愛胰臟 ( 也是跟老闆聊才知道那個很難吃的是胰臟 )
胰臟就是下面圈起來這個

滿滿的牛部位～要吃哪都有  哈  我還是比較喜歡腸子
在吃的過程中陸陸續續有客人來  大家都是吃完就走 所以也不會等到
老闆滿熱情的    下次來澳門可以來找楊六吃牛雜聊天喔！

最後要介紹的是
榮記荳腐麵食
榮記是我到澳門半島第一餐吃到可以坐下來的正餐

當天晚上沒有很多人　約莫晚上6點
(家和萬事興?台灣鄉土劇?) 哈哈

裡面約有5張桌子

廚房很像外面的小攤販 (但是這是在室內)

吃起來非～常～嫩～
是嫩到 不費吹灰之力 就可以用吸的
台灣市面上吃到的豆花都比較凝固 可以整塊站起來
但是他的荳腐花是沒辦法整塊站起來的那種 ～非～常～嫩
口感還不錯但就沒什麼特別的調味  夏天吃透心涼的
原本只想點個荳腐花 後來想想也差不多是晚餐時間了於是
又點了個$17.5

他荳腐好大三塊～而且裡面就只有麵和荳腐還有調味料  其他什麼也沒有 (醬料又好像是我自己加的?)
這是第二天到澳門吃到的  那天也是第一次吃到澳門的這種細麵

荳腐一樣很嫩～比荳腐花好吃

他就只有麵+豆腐+調味料這樣～味道就是看到的那樣清淡
哈哈 旁邊有醬料可以自行添加囉
他的荳腐是真的很好吃  吃的道純手工天然感
(吃下去會有～你在深山有著瀑布的山泉水的感覺)
咖哩薯仔麵 $17.5

哈哈 看菜單我真的不知道是什麼
只是因為有咖哩就點了  
結果來了一碗滿滿馬鈴薯的麵     那個我還以為會是含吉(地瓜)

馬鈴薯有著咖哩味
味道還不錯  ((比荳腐麵有味道多了

吃完可以打勾了 ! (旅遊書上的餐廳達陣)
哈哈 以上這三家是我到澳門的Top 2的前三名～
另外2018我又到澳門一趟了~
這次來有新店家要推薦給各位~
2018新開幕由 施利華葡式貨品公司所經營的外賣直營店  (點圖文進文章唷)
【施恩咖啡 Silva Cafe】澳門特色小吃 ➤ 贏過大利來記的豬扒包就是它了！咖哩雞派你絕對要試試！

他們家的豬扒包我覺得比網路上的大利來記好吃多了！
推薦給各位！
這篇就介紹到此囉！

作者：Miso 咪搜
文章來源：【澳門 大三巴美食】食尚玩家推薦美食 ➤ 黃枝記蝦子撈麵 / 楊六牛雜～全牛 / 榮記荳腐麵食 + 澳門豬扒包首選~施恩咖啡！
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