桑科

桑科Moraceae Gaudich.

植物界——被子植物门 ——木兰纲——蔷薇目——桑科

由遍及世界上热带和温带的53个属和大约1400个种组成。（多分布于热带、亚热带，部分分布在温带地区）

下级分类：波罗蜜亚科、大麻亚科 、桑亚科

属的种类，如：桑属、构属、榕属、波萝蜜属、柘属、见血封喉属、大麻属、水蛇麻属，葎草属、橙桑属 、牛筋藤属、鹊肾树属。

其中榕属是桑科种类最多的属，桑属与构属植物是主要的园林绿化树种（榕属许多种类为附生植物，围绕着寄主的茎干，形成紧密的根网，最终将寄主绞死；桑属多为乔木，分布于北半球温带至热带山区）

种子大或小，包于内果皮中；种皮膜质或不存；胚悬垂， 弯或直；幼根长或短，背倚子叶紧贴；子叶褶皱，对折或扁平，叶状或增厚，相等或极。

重点特征

木本，常有乳汁。单叶互生。花小，单性，集成各种花序，单被花，4基数。坚果，核果集合为各式聚花果。

乔木或灌木，藤本，通常具乳液。叶互生，稀对生，全缘或具锯齿，叶脉掌状或为羽状；托叶2枚，通常早落。

花小，单性，无花瓣；花序腋生，典型成对，总状，圆锥状，头状，穗状或壶状，花序托有时为肉质，增厚或封闭而为隐头花序或开张而为头状或圆柱状。

雄花：花被片2-4枚，分离或合生，覆瓦状或镊 合状排列，宿存；雄蕊通常与花被片同数而对生，花丝在芽时内折或直立，花药具尖头， 或小而二浅裂无尖头，从新月形至陀螺形（具横的赤道裂口），退化雌蕊有或无。

雌花： 花被片4，宿存；子房1或埋藏于花 序轴上的陷穴中，每室有倒生或弯生胚珠1枚，着生于子房室的顶部或近顶部；花柱2裂 或单一，具2或1个柱头臂，柱头非头状或盾形。

果为瘦果或核果状，围以肉质变厚的花被，或藏于其内形成聚花果，或隐藏于壶形花序托内壁形成隐花果，或陷入发达的花序轴内形成大型的聚花果。

桑科植物大多数是多年生深根性的木本植物，对土壤、光照、水分、温度等自然环境因素的适应性强，并具有良好的水土保持特性。桑科植物大多数树冠宽阔，枝繁叶茂，枝干舒展，叶形多样，花果怡人，管理容易。

重要种类

无花果Ficus caricaLinn

落叶灌木，多分枝，小枝粗壮。叶互生，厚纸质，广卵形，通常3～5裂，边缘具不规则锯齿，表面粗糙，背面密生白色柔毛和钟乳体，基部近心形，基生叶脉三出，雌雄异株，榕果单生叶腋，雄花和瘿花生于同一榕果内；花被片4～5，雄蕊3；雌花花被与雄花同数，子房卵圆形，花柱侧生。榕果大梨形。可食用，鲜果和鲜叶为治疗良药。

桑树Morus albaLinn. Sp

落叶乔木，树冠倒卵圆形。叶卵形或宽卵形，先端尖或渐短尖，基部圆或心形，锯齿粗钝，幼树之叶常有浅裂、深裂，上面无毛，下面沿叶脉疏生毛，脉腋簇生毛。聚花果（桑椹）紫黑色、淡红或白色，多汁味甜。花期4月；果熟5~7月。

薜荔Ficuspumila

生于山间岩石上，攀缘或爬行灌木，叶两型，不结果枝节上生根，叶小，纸质，卵状心形；结果枝不生根，叶革质，卵状椭圆形，背面被黄褐色柔毛，背面网脉呈蜂窝状，托叶被黄褐色柔毛。雌雄异株，单性，雄花和瘿花生于同一植株榕果内壁，榕果大梨形，长4～6厘米，雄花具梗，雄蕊2；雌花与中性花生于另一植株榕果内壁，雌榕果球形，瘦果多数，有粘液。瘦果水洗可作凉粉，故有水粉子、凉粉果、木莲等名称；根、茎、叶入药。

构树Broussonetia papyrifera

落叶乔木，小枝密被灰色柔毛。叶广卵形分裂或不分裂，边缘具锯齿，表面被糙毛，背面密被柔毛，基生叶脉三出，侧脉7～8对。雌雄异株，雄花序穗状，雄花被片4，雄蕊4，花丝在蕾中内折；雌花序球形头状，苞片棍棒状，花被管状，子房卵圆形。聚花果，肉质，成熟时橙红色，小核果扁球形，成熟时射出花被外。韧皮纤维为优质造纸原料，种子及根皮药用。

柘树Cudrania tricuspidata(Carr.)Bur.

落叶灌木或小乔木，树皮灰褐色，具棘刺。叶卵圆形，常3裂，全缘，雌雄异株，雌雄花序均为球形，腋生，雄花被片4，与苞片贴生，雄蕊4，花丝在蕾中直立，花被与雄花同数，子房陷入花被下部。聚花果，肉质，成熟时红色。根皮药用，叶可饲蚕，木材为黄色染料，故又称黄桑。

菠萝蜜Artocarpus heterophyllusLam

菠萝蜜原产印度，常绿乔木，老树常有板根，树皮黑褐色，托叶痕明显。叶革质，全缘，椭圆形至倒卵形，幼树或萌发枝3叶常分裂，表面光滑，背面较粗糙，叶脉羽状。花单性同株，雄花序生小枝顶或叶腋，棒状，雄花被管状，顶端2裂，雄蕊1，花丝直立；雌花序圆柱形，花被管状，顶端齿裂，基部陷于肉质花序轴内，子房1室。聚花果椭圆球形或不规则等形，长30～70厘米，表面具多数六角形瘤状凸体和粗毛。聚合果椭圆形，味甜，芳香，为南方著名水果。核果富含淀粉，煮熟可食用。

面包树Artocarpus incisa(Thunb.) L.

面包树原产太平洋群岛，常绿乔木，树皮灰褐色，粗厚，小枝粗壮。叶大型，宽卵形，两侧多为3～8羽状深裂，叶柄长8～12厘米；托叶宽披针形，雌雄同株；花被管状，上部2裂，雄蕊1，雌花被管状，子房卵形。聚合果倒卵形至近球形，成熟后黄绿至深绿色。核果卵形至扁椭圆形，果实为热带主要食品。

见血封喉Antiaris toxicariaLesch.

见血封喉产于中国广东、海南、广西、云南南部。乔木，树皮深灰色。叶长椭圆形，基部两侧微不对称，侧脉羽状；叶柄短。雌雄同株，雄花序托盘状，雄花生盘内，围以多数苞片，雄花花被片3～4，雄蕊同数；雌花单生，藏于多数苞片包围的梨形花序托内，无花被，子房1室。果肉质，梨形。具宿存苞片，成熟鲜红色。树液有剧毒，为有名的亚洲箭毒。

葎草Humulus scandens(Lour.) Merr.

一年生或多年生草本。植株具钩状刺毛。叶对生，掌状深裂3～5裂片，表面粗糙，边缘具锯齿。单性异株；雄花序为腋生大圆锥花序；雄花花被片5，雄蕊5，在蕾中直立；雌花序球果状，每2朵花生于膜质苞腋内，花柱伸出苞片外。瘦果扁球形，成熟露于苞片外。全草入药，种子油为健胃药，果穗可代啤酒花作酿啤酒原料。

印度胶榕Ficus elastica Roxb. ex Hornem.

印度胶榕原产印度、马来西亚。乔木，树皮平滑，幼时附生。叶厚革质，长椭圆形，全缘，侧脉多，两面明显，平行展出；托叶红色，披针形，长达15厘米。雌雄同株，榕果生于已落叶枝腋，椭圆形，基生苞片合生而为风帽状，雄花、瘿花、雌花或中性花同生于一榕果内，花被4，雄蕊1。瘦果多数，卵圆形，表面具瘤状凸体。

啤酒花Humulus lupulus

多年生缠绕草木，植物体被倒钩刺毛，密生细毛。叶对生，卵形，不裂或三裂，基部心形或圆形，边缘具粗锯齿，背面疏生小毛和油点；叶柄与叶片等长。单性异株，雄花序圆锥状，花被片和雄蕊各为5，花丝在蕾中直立；雌花每2朵生苞腋，苞片覆瓦状排列为一圆形穗状花序，膜质苞片果时增大，每苞有瘦果1～2颗。果穗为酿啤酒重要原料，雌花药用。