【包丁を使わないレシピ】自信作です。レンジで麻婆豆腐！

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このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。

◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの気がひける使い方

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・

などオシャレな調味料や農具は使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。保険を見なおして。

これほんと簡単なのにびっくりの美味しさなんで、草食動物にも肉食動物にも試してみてほしいです。（ズートピアか）←見てへんくせに

syunkon４に載せていたものをさらに簡単に、そして味付けの配合も少し変えました。

食材は豆腐とひき肉のみというシンプルさ。

ネギをいれず、にんにくとしょうがもチューブなので包丁不要。まな板不要。資格・経験不要。年齢・性別問いません！面接ではあなたのやる気と、思想・支持政党・愛読書だけ聞かせてくださいね。（違法や）

作り方は、ひき肉とにんにく、しょうが、豆板醤をチンして、続いて合わせ調味料と豆腐を入れてチンするだけ。

合わせ調味料に片栗粉が入っているので混ぜれば勝手にとろみがつきます。水溶き片栗粉でとろみをつけるのが苦手な方にもオススメ。

チンしている間自由の身なのと、コンロが空くので、たとえばお鍋で野菜スープを作ってフライパンで餃子を焼いて餃子セットなんかも簡単にできます。

本当に簡単なんで、是非試してみてください。

材料（２～３人分）

A豚ひき肉・・・１２０ｇぐらい

Aにんにく、しょうが（チューブ）・・・・・１～２ｃｍずつ

A豆板醤、ごま油・・・・・・各小さじ１ぐらい　☆豆板醤の量は好みで調節を。

●豆腐（木綿でも絹ごしでも。ここでは絹ごしですがいつも木綿）・・・１丁（３００ｇ）

Ｂ片栗粉、砂糖・・・・各大さじ１/２ぐらい

Ｂみそ、しょうゆ、酒・・・・各大さじ１ぐらい

Ｂ顆粒鶏ガラスープの素・・・・小さじ１弱ぐらい

Ｂ水・・・・１００ｍｌぐらい

＜作り方＞

耐熱ボウルにAを入れ、ひき肉をほぐすように広げ、ふわっとラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。

泡だて器でほぐし、合わせたBを入れて混ぜ、豆腐をボーンとそのまま（水切り不要。浸かってる水だけ切って）加え、ふわっとラップをしてさらに５分チン。

※今回は３段重ねで売っているもの２個使用してます

底からゴムべらでよく混ぜ、完成！

☆熱いうちによく混ぜれば自然にとろみがつきます。シャバシャバであればラップをはずして追加でチン。

☆山椒があればたっぷり加えると、すごい山椒が加わった味になります。

☆混ぜているうちに自然に豆腐が崩れるので、あえて豆腐を崩そうとしないのがコツです。特に絹ごしだと散り散りになるので。

☆散り散りになってどうしようもなくなったら、ごはんにかけて「くずし豆腐の麻婆丼」っていう料理にしてください。

Q.最初に全部入れてレンジで１発でもできるんじゃないですか？

Ａ.と、思うやん？いやできるはできると思うんですけど、ひき肉に水をいれてチンするとアクがブワーッツ出て濁った仕上がりになるんです。キーマカレーなんかはルウを溶かすからいいんですけど、こういうレシピは先にひき肉だけ炒めてしまって、そのあと水を入れる方が綺麗にできます。シーユーアゲイン、バイバイ。

【勝手に献立例】

●麻婆豆腐

●ささみときゅうりともやしのサラダ（レシピ⇒☆☆☆）※ささみをツナに変えると楽

●卵と野菜のスープ

材料（２人分）

キャベツ（１枚）、玉ねぎ（１/８個）、にんじん（１/４本）と水４５０ｍｌ、鶏ガラスープの素小さじ２、酒大さじ１、しょうゆ小さじ１を鍋に入れてやわらかくなるまで煮て溶き卵をまわしいれる。白ゴマをいれ、ごま油を少々垂らす。

またサンキュ！のテーマも募集してるんで、次に書きますー！（ブログ長すぎ症候群を改善中）

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