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輕鬆炒青菜～高麗菜炒豆皮

輕鬆炒青菜～高麗菜炒豆皮

Emma的懶人煮飯日記

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描述

高麗菜炒豆皮是媽咪的拿手菜，冰箱剛好有高麗菜卻不知道怎麼解決時，就想到這道菜，自己煮好簡單，也能解決冰箱的高麗菜，最重要的是我想媽咪！

#素食
#蔬食

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

高麗菜

1/3顆
豆皮

半條
蒜頭

3-4瓣

調味料

鮮味炒手(鹽)

依個人口味

步驟

蒜頭切末
高麗菜洗乾淨切小小片的，比較好煮
豆皮切小塊
熱油鍋，爆香蒜頭
爆香蒜頭後加入高麗菜，蓋鍋蓋悶一下下，會出一些些水，直到高麗菜半熟
高麗菜半熟微軟以後，加入豆皮翻炒一下，蓋鍋蓋繼續燜煮，把豆皮悶軟悶熟
加入調味料即可上桌

小撇步

1.豆皮記得挑選新鮮，無臭油味的，全聯會比外面貴一些，但相對品質比較好
2.小資愛計價:高麗菜1/3顆8元+豆皮半條22=30

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2017/04/08 發表

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