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【台灣老店】一手熬羹一手救命 雅珍號ㄍㄜ ㄍㄜ羹
發佈時間2018.05.25 11:00 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:27 臺北時間
新竹城隍廟雅珍號第二代陳美枝兼任新竹鳳凰志工，曾替情殺案患者急救，也曾協助撞火車事件救護。
陳美枝的父親陳金和從童工做起，研發肉香十足的炸肉酥ㄍㄜ ㄍㄜ羹和在來米製成的紅糟肉圓，胼手胝足在城隍廟立足。但母親年輕就中風，讓年少就得幫忙顧攤的陳美枝拚命想逃離家。直到母親走了，她才追隨父親腳步，扛起攤子，擔任救護志工。
從抗拒到傳承，陳美枝用熬羹的手搶救面臨生死一線的人。因為付出，她的羹湯總是多了一股寫實的人生況味。
才剛到新竹城隍廟前的雅珍號ㄍㄜ ㄍㄜ羹，就聽見客人對老闆娘陳美枝喊：「3顆肉圓、一碗羹…擱有，聽講妳又擱乎人笑是『行動人型鳳梨』？」原本一臉嚴肅的陳美枝笑出聲來，故作無奈狀：「我也千百個不願意好嗎？」
這2、3年，陳美枝成了新竹城隍廟前的攤販當中，最常上媒體的一位老闆娘。
最近一次，是今年農曆春節過後，台鐵台北車站發生女乘客暈倒，遭到自強號撞擊事件，陳美枝因恰巧在現場而協助救護，雖然當事人最終不治，但翌日仍吸引各大媒體一窩蜂追到新竹的攤子來；還有，4年前的9月，城隍廟發生情殺案，陳美枝也因第一時間替被砍傷的患者急救，身影不斷在電視新聞上出現。