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香菇冷藏可以放多久？ 常見菇類挑選、保存秘訣搶鮮報| 食在好吃| 美食 | 世界新聞網

世界新聞網
▸保存方法：洋菇可放進冷藏或冷凍保存，如欲採取冷藏保存，建議應先將其菇體的表面用紙巾擦拭乾淨，並置於紙袋中吸附菇體散發的水蒸氣，之後再放進冰箱冷藏，便...
4 months ago

餐廳香菇為何要「切花」？內行人曝最大目的： 跟快不快熟無關

MSN
香菇是許多人愛吃的基本食材之一。一位網友近日好奇發問，「香菇切十字刀花的功用是什麼？」，貼文曝光後引發熱議，有內行人則指出，其實香菇就算不切花也很容易煮熟，...
4 days ago

菇類需不需要洗？專家教一判斷原則！泡過香菇的水還能吃嗎？

元氣網
菇類品種相當多，需不需要清洗，依菇類種植方式來決定。根據農糧署指出，菇類確實「多數可以不洗」。
4 days ago

有翅膀的香菇？吃壽司驚見「小黑點」...聽店員一解釋氣炸 業者說話了

奇摩新聞
滿心歡喜的去，滿臉憤怒的出來！」一名消費者抱怨，到知名連鎖迴轉壽司店用餐，竟然連3道料理都出現黑色異物小飛蟲，店家竟稱「是海苔、是香菇」，...
3 weeks ago

杏鮑菇、金針菇等菇類要洗嗎？農糧署揭正確處理方法，加碼５招挑選美味香菇

食尚玩家
先前颱風的侵襲對台灣農業造成顯著影響，導致葉菜類價格上漲，當時許多消費者也轉而選購價格相對穩定的菇類。然而，這種飲食習慣的轉變也引發了一個常見...
3 days ago

料理功夫／蠔油香菇豆包

世界新聞網
料理功夫／蠔油香菇豆包 · 1.乾香菇和乾木耳在前一天晚上放入容器裡泡水，置入冰箱。隔天將軟化的香菇和木耳用刷子刷洗乾淨。 · 2.豆包、香菇和木耳切片。紅...
3 months ago

內行人曝餐廳香菇切花「最大原因」 網無厘頭妙回：切十字可以止癢…

民視新聞網
生活中心／胡謹家報導在火鍋或日式料理（如拉麵或烏龍麵）時常可以見到香菇這項食材。香菇肉質肥厚，乾燥後易於保存，且因為散發特有香氣，時常被用於為湯頭...
1 day ago

台灣香菇減產危機》菌種弱化是關鍵因素，產地另闢菌源，盼有新品種為產業換血

上下游
台灣香菇減產危機》菌種弱化是關鍵因素，產地另闢菌源，盼有新品種為產業換血 ... 香菇的菌種如同蔬果的種子，無論是太空包或段木栽培，皆須接菌後才能長菇，倘若...
6 months ago

自己DIY香菇酥餅！ 中市新社香菇產業體驗營登場

臺中市政府全球資訊網
農業部農村發展及水土保持署及台中市政府農業局攜手輔導新社區協成社區發展協會，今(14)日上午9時於新社協成國小辦理「台中市新社區協成社區香菇產業...
1 month ago

香菇為何都要「十字切花」？內行人曝解答：跟熟度無關

聯合新聞網
香菇是相當常見的食材，一名網友表示，為什麼餐廳的香菇，都要切成十字刀花？貼文一出後，引起廣大網友熱議。
4 days ago